Незрівнянний «Анкл бенс» з кабачків з помідорами – ну дуже смачно

Uncle Ben's – відома імпортна торгова марка, яка випускає смачні соуси і рисову кашу швидкого приготування. «Анкл бенс» з кабачків на зиму з помідорами – найсмачніший рецепт, це домашній аналог продукції знаменитого бренду. Він виходить дуже приємним на смак, з насиченим ароматом томатної пряної заправки. Особливо добре кабачковий салатик поєднується з картопляними стравами і макаронними виробами. Готується закуска дуже просто, а ще її не потрібно додатково стерилізувати.
Вихід готової продукції = дві півлітрові банки.

Інгредієнти для закуски з кабачків:

• томати – 2 шт .;
• вода – 300 мл;
• томатна паста – 1 ст. л .;
• сіль кухонна – 1 ч. л .;
• цукор-пісок – 50 г;
• соняшникова олія – ​​1 ч. л .;
• солодкий перець – 2 шт .;
• плоди кабачка – 0,5 кг;
• часник – 2-3 часточки;
• оцет столовий – 1 ч. л .;
• кріп – пучок.

Приготування «Анкл бенс» з кабачків з помідорами

Овочі ретельно перемиваємо. Томати нарізаємо великими шматочками, не забуваємо вирізати зелену серцевину. У відповідну посудину складаємо нарізані томати, додаємо столову ложку томатної пасти, 50 г цукру і чайну ложку кухонної солі.

Вливаємо воду і перемішуємо. Ставимо посудину на плиту, і чекаємо поки томати почнуть кипіти. Після цього проварюємо протягом 10 хвилин на маленькому вогні.

Чистимо солодкий перець від серцевини, кабачків відрізаємо хвостики. Шкірку зчищати необов'язково, якщо плоди кабачка молоді. Перець нарізаємо соломкою, кабачки кубиком середнього розміру. Відправляємо овочі в посудину до помідорів і додаємо рослинне масло.

Проварюємо майбутній салат протягом 15 хвилин, періодично помішуючи. Очищаємо часник від лушпиння, подрібнюємо, а потім відправляємо до інших овочів. Додаємо зелень.

Тушкуємо салат ще 15 хвилин і вливаємо столовий оцет.

Закуску перемішуємо, а потім в гарячому стані розкладаємо в стерильні банки. Закочує кришками і залишаємо остигати перевернутими і «під шубою».