Баклажани з перцем по-китайськи – найсмачніший рецепт

Баклажани з перцем по-китайськи – це найсмачніший рецепт сьогодні у нас. Якщо ви позитивно ставитеся до баклажанів, любите і часто готуєте їх, запевняю, такий варіант точно буде вам до смаку. Перець для рецепта вибирати краще м'ясистий, з товстими стінками, солодкий і ароматний. Окремо ми приготуємо соус, яким будемо заливати баклажани і перці. За смаком вийде дивно – тут будуть солодкуваті нотки, кислі, злегка гострі, одним словом – весь набір смаків.

Такі баклажани ідеально доповнять рис або страви з м'яса. Неодмінно спробуйте приготувати баклажани по-китайськи, думаю, що результат вас приємно здивує.

Інгредієнти:

• баклажани – 1 шт .;
• перець солодкий – 1 шт .;
• соєвий соус – 80 мл;
• соус унагі – 1 ст.л .;
• цукор – пучку;
• крохмаль – 0,5 ч.л .;
• сухий часник, сухий чилі – за смаком;
• масло рослинне – 50 мл.

Як приготувати баклажани з перцем

Підготувати всі продукти за списком. Баклажани вимити і просушити, після нарізати баклажани невеликими смужками.

Солодкий перець очистити від насіння і видалити всі перегородки. Нарізати перець смужками і додати до баклажанів.

У глибоку миску влити два види соусу, додати крохмаль, цукор, сухий часник і дещицю гострого сухого перцю. Перемішати всі.

Зняти пробу соусу, відрегулювати смак на свій розсуд.

Баклажани і перець підсмажити на олії до готовності. Після влити соус в сковороду, швидко перемішати і вимкнути вогонь. Розкласти баклажани з перцем по тарілках і подавати до столу.