Що робити з березовим соком після збирання?
Після збору соку обов'язково заліпіть/замажте дірочку воском або мохом, навіть просто вставте в неї гілочку, вона потім приживеться. 3. Березовий сік збирайте доки не розпустилися нирки. Це час «гону»: якщо підійти до берега і притулити вухо до дерева, ви почуєте шум соку, що йде.
Що робити, якщо березовий сік Помутнів?
Коли ваш березовий сік помутнів і став трохи кислуватим на смак, не думайте, що він зіпсувався і його слід вилити. Навпаки, саме тепер готовий для приготування квасу. Для цього потрібно приготувати велику каструлю, злити туди весь сік і додати перепаленого чорного хліба.
Чи можна пити березовий сік, якщо він помутнів?
«Березовий сік – Рідина, що надходить по стовбуру берези. … Навіть в умовах холодильника – високий ризик бродіння напою протягом першої доби зберігання, якщо ви бачите, що рідина помутніла і віддає кислим смаком, такий сік Необхідно негайно утилізувати, вживати їх у їжу не можна.
Як правильно пити свіжий березовий сік?
Пити березовий сік слід натще і перед їжею, не частіше за три рази на день. Шкідливість напою можлива лише при індивідуальній непереносимості. Тому якщо пробуєте його вперше, зробіть кілька ковтків і стежте за реакцією організму.
Як зберегти березовий сік?
Як зберігати березовий сік без кип'ятіння Якщо планується використовувати пластикові ємності, слід змішати проціджений склад, лимонну кислоту та дріжджі. Після цього необхідно дати настоятися розчину в теплому місці, а потім прибрати на холод. Термін придатності – 2 місяці.