будуємо барбекю

Немає кращого відпочинку, ніж обід під відкритим небом в гарну сонячну погоду. Ароматне соковите м'ясо, запашну і прозору, як сльоза, вуха і надзвичайно смачний плов можна приготувати лише на відкритому повітрі.

Той, хто цінує смак їжі, просоченої апетитними запахами диму, знає, що барбекю в саду або на дачі – річ необхідна. Але таке задоволення не повинно обтяжувати господарів зайвими клопотами. Тому, існують певні правила для вибору місця під барбекю.

Правила розміщення барбекю

Не ставте барбекю під розлогими деревами, тому що сильний жар може серйозно пошкодити їх.

З тих же міркувань протипожежної безпеки не встановлюйте барбекю занадто близько до дерев'яних будівель і огорожі, які можуть постраждати від кіптяви і вогню.

Осередок слід розташувати так, щоб панівні вітри не гонили дим з іскрами в сторону будинку і на присутніх відпочити людей. Непогано, якщо це місце оточує зелена огорожа з кущів і рослин. Вона, крім того, буде вкривати від настирливих поглядів сусідів на невеликому садовій ділянці. Можна поруч розмістити невеликі декоративні грядки із зеленню і пряними травами.

Якщо барбекю буде встановлено на галявині, трава майже напевно буде витоптана через занадто активного руху людей. Тому землю навколо стаціонарних барбекю краще вимостити плиткою або природним каменем.

Подбайте про те, щоб на навколишньому просторі могли вільно розміститися кілька людей. Якщо ж місця недостатньо, сплануйте територію так, щоб ваші гості могли вільно пересуватися навколо барбекю.

Існує кілька видів конструкцій барбекю. Перед початком будівництва і особливо проектування, необхідно визначитися для яких цілей Вам потрібно барбекю, тому що від цього безпосередньо залежить його вид і місце розташування.

Стаціонарний полегшений варіант буде служити виключно для приготування їжі. Це може бути просто майданчик з піччю, мангалом і невеликої робочої поверхнею для готування. Над нею робиться навіс для захисту від опадів і палючого сонця. Місце розташування такого барбекю має бути не надто віддалене від будинку, легко доступно з кухні, оскільки знадобиться приносити до барбекю кухонне приладдя, посуд і воду. Це самий незначними витратами і швидкий варіант барбекю.

Барбекю-комплекс являє собою окремо розташоване будова у вигляді альтанки або критого павільйону, де розташоване місце і для готування, і для прийому їжі з великим столом, і для відпочинку (включаючи і активний відпочинок з музикою). Як то кажуть, три в одному. Таке будівля не обов'язково прив'язувати до дому, а краще навпаки розмістити подалі від нього, як відокремлену зону для відпочинку. Цей варіант барбекю більш трудомісткий і вимагає значних грошових вкладень.

У будь-якому випадку, який би вид барбекю ви не вибрали, постарайтеся зробити його не тільки зручним, нехай воно буде прикрасою Вашої ділянки, як одне з головних елементів садового дизайну.