Порційні кубики льоду з ароматною зеленню будуть гарною та незвичайною добавкою до супів та інших ситних страв, а також корисним зеленим коктейлям смузі. Цей спосіб морозити кінзу не так популярний, як суха нарізка, але пару контейнерів для льоду можна заготовити, щоб здивувати гостей.
Чи можна заморозити кінзу та базилік?
Заморожувати можна будь-яку зелень – кріп, кінзу, петрушку, щавель, базилік, селера, шпинат … Загалом, ті трави, які подобаються і до смаку. Основні переваги заморожених трав перед засушеними – збереження форми, кольору та аромату. … Темніють при сушінні та пір'ї цибулі, часто жовтіють листя кропу та петрушки.
Чи можна заморожувати чи сушити кінзу?
Якщо ви хочете зберегти зелений колір кінзи, то в домашніх умовах це можна, можливо зробити за допомогою заморожування. Переберіть та помийте зелень. Просушіть її на паперовому рушнику. Далі треба або порізати кінзу, або заморожувати цілі гілочки.
Як правильно зберігати кінзу?
За допомогою пластикового пакета та склянки води ви зможете тримати свіжу кінзу у холодильнику близько двох тижнів. У морозильній камері можна зберігати кінзу протягом кількох місяців. Щоб зберегти кінзу ще довше, висушіть її листя і тримайте їх у відділенні кухонної шафи для спецій.
Як зберегти кінзу в домашніх умовах?
Обріжте кінці. Використовуйте кухонні ножиці, щоб обрізати сухі кінчики від кожного стебла кінзи. У той же час, видаліть також все пошкоджене або в'яне листя. Щоб зберегти кінці свіжішими і менше травмувати рослину, обрізайте стебла під прохолодною проточною водою.
Чи можна заморозити зелень кінзи?
Кінзу заморожують як гілочками, так і у вигляді нарізки. Вибирайте найзручніший спосіб. Розмістіть зелень порціями, видавіть повітря з пакетів і міцно зав'яжіть їх. Тепер швидко заморозьте кінзу: чим нижча температура в камері, тим більше корисних речовин збережеться у листочках.
Чи можна заморозити зелень базиліку?
Тому його варто заготовити про запас, шляхом заморожування. Листики базиліка чудово зберігають форму при заморожуванні. Таку заготівлю можна, можливо зробити двома способами: заморожувати пучок гілочок базиліка або ж окремо листочки. … При заморожуванні зберігається і колір, і аромат базиліка.
Чи можна сушити зелень кінзи?
При сушінні в електросушарці, кінза збереже свій зелений колір, але є великий ризик пересушити зелень, отримавши потерть. Тому виставте температуру не більше ніж на +50 градусів і контролюйте процес сушіння. Раз на одну годину відключайте сушарку, переставляйте піддони місцями, та перевіряйте ступінь висихання.
Як правильно зберігати базилік у холодильнику?
Як зберігати свіжий базилік?
- Поставити стеблинки в склянку і залити водою, яка кожні 2-3 дні замінюється свіжою порцією. …
- Збільшити термін зберігання до 3 тижнів можна так: помістити базилік у склянку з водою, закрити прозорим пакетом, притиснувши краї мотузкою або гумкою.