Чи потрібно мити чорну смородину перед заморозкою

Для початку виберемо ягоди, вони мають бути великими, стиглими та не пошкодженими. Перший і дуже важливий секрет правильної заморозки смородини – не мити її перед заморожуванням! Під час промивання ці ягоди набирають зайву рідину та деформуються.

Чи можна не мити ягоди перед заморожуванням?

Таке питання задають собі багато господарок, які зібралися заморожувати ягоди на зиму. Безумовно, негативні температури можуть нейтралізувати безліч бактерій, але вони не впораються з елементарними піском і пилом, який так любить осідати на пористих соковитих ягодах. Тому ягоди перед заморозкою необхідно промити!

Як правильно заморозити свіжу смородину?

Заморожувати смородину краще порційно. Висипати частину ягід (500-600 г) у сухий контейнер і відправити в морозильну камеру (контейнер не закривати). Після повного заморожування ягоди залишаться розсипчастими. Для зручності зберігання заморожену чорну смородину можна пересипати у звичайні поліетиленові пакети.

Чи потрібно мити фрукти перед заморожуванням?

Головне правило, яке має дотримуватися при приготуванні заморожених овочів та фруктів, – не мити продукти перед використанням. До того ж заморожувати повторно їх у жодному разі не можна.

Чи потрібно мити червону смородину перед заморожуванням?

Червону смородину потрібна попередньо вимити і обсушити, очистити від квітконосів та гілочок. Червона смородина заморожується разом із гілочками. Перед вживанням ягоди легко від'єднуються.

Як просушити ягоди перед заморожуванням?

Обережно поводьте друшляком у воді, потім злийте воду. Щоб висушити ягодиПісля миття обережно розкладіть їх в один шар на підносі, обкладеному паперовими рушниками. Зверху промокніть іншим сухим паперовим рушником і дайте природно просохнути.

Як правильно заморозити ягоди?

Як правильно заморозити ягоди на зиму: корисні поради

1. Промийте та просушіть ягоди Промийте добірні ягоди під проточною водою – зручніше цього робити в ситі або друшляку, щоб вода відразу стікала. …
2. Відріжте живці і видаліть кісточки.
3. Викладіть ягоди на лист …
4. Заморозьте ягоди …
5. Упакуйте ягоди у пакети або контейнери

Як правильно заморозити свіжу черешню?

Перекладіть черешню з кісточками (або черешню без кісточок) в один шар, заберіть в морозилку на 1 або 2 доби – за цей час ягоди добре заморозяться. Ягоди не втрачають своєї форми після заморожування. Заморожену черешню перекладіть у харчовий контейнер чи пакети із застібкою для заморозки.

Чи можна заморозити смородину на зиму?

Закрийте та приберіть пакети або контейнери із замороженою чорною смородиною на зберігання у морозилку. Ось так просто можна заморозити чорну смородину на зимутим самим зберігши частинку літа. Ягоди можна, можливо зберігати у морозильній камері близько року.