Що для смаку можна додати у горілку?
Спробуйте додати горіхи, наприклад, лісові, волоські або мигдальні. Щоб зробити смак яскравіше і підкреслити аромат горіхової олії, трохи обсмажте горіхи в духовці перед тим, як додати їх у горілку.
Яку горілку найкраще використовувати для настоянки?
Практично будь-який міцний алкоголь підходить для приготування настоянок. Ми використовуємо горілку, джин, бурбон. Я також експериментував зі скотчем, а у «Юності» давно вже подають скотч, настояний на ірисках. Використати можна навіть спирт, але набагато цікавіше працювати з складнішим алкоголем.
Що наполягати на горілці?
Види настойки
- Гірка. Як основа береться спирт або міцна горілка. …
- Пряна. Горілку наполягають на окремих спеціях чи композиції з них. …
- Солодка. Алкоголь наполягає на солодко-кислих ягодах і плодах (малина, вишня, чорноплідна та червона горобина, ранетки, червона та чорна смородина тощо).
Що можна додати до спирту для смаку?
Харчовий гліцерин. Він також добавка Е422. Перевага гліцерину – він не дає стороннього аромату і не змінює колір, лише злегка пом'якшуючи смак горілки шляхом підсолоджування. Недолік той самий, що і у фруктози – складно точно розрахувати пропорцію для невеликої кількості напою. Дозування: 1-3 мл гліцерину на 1 л горілки.
Як пом'якшити смак спирту?
Для пом'якшення спирту підходить звичайний цукор як із буряків, так і з тростини. За наявності можна скористатися фруктозою чи глюкозою. На 1 літр горілки вистачить половини столової ложки цукру або 15 мл 40% глюкози. Дістати її можна в ампулах в аптеці.