Дуже смачні деруни з м'ясом і грибами в горщиках: блюдо вихідного дня
Любителі картоплі знають чимало рецептів страв з неї. Картопля добре поєднується з багатьма продуктами, його можна приготувати різними способами. Ось, наприклад, деруни, або деруни. Про них знають всі, але навіть їх можна готувати по-різному. Наприклад, з м'ясом і грибами в керамічних горщиках.
Покроковий рецепт дерунів з м'ясом і грибами в горщиках
Раніше я думала, що деруни – це білоруське блюдо. Потім виявилося, що в тому чи іншому вигляді їх роблять у багатьох країнах Європи. Саме цей рецепт я дізналася від знайомого, який жив в Будапешті. «Деруни по-угорськи» повинні бути великими, щоб ними можна було нагодувати всю сім'ю або компанію друзів на вечерю, як це і прийнято в Угорщині.
Можете зробити деруни великими, їм це не зашкодить
Вам знадобляться такі продукти:
- 5 середніх картоплин;
- 300 г грибів;
- 2 курячі грудки;
- 80 мл вершків;
- 70 г кропу;
- 200 г помідорів;
- 300 г листя салату;
- 60 г борошна;
- 1 яйце;
- 1 цибулина;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- сіль, перець, мускатний горіх за смаком;
- соняшникова олія для смаження.
Підготуйте свіжі продукти для дерунів
Замість курячої грудки можна взяти свинину або яловичину, на ваш смак, близько 400-500 г.
Приступимо до готування.
- Промийте і наріжте маленькими шматочками курячу грудку. Те ж саме зробіть з грибами.
Курячі грудки рекомендується нарізати поперек волокон
Обсмажте м'ясо з грибами
Змішайте натертий картопля з яйцями
У зажарку для дерунів при бажанні можна додати трохи журавлини
Додайте до картоплі борошно і цибулю, замішати тісто
Деруни повинні бути добре прожарити з двох сторін
Після смаження трохи потримайте деруни в духовці
Заповнюйте горщики дерунами і засмажкою до верху
До готових драниками добре підійдуть солоні огірочки
Зверніть увагу! Горщики можна використовувати не тільки в духовці, але і на газовій або електричній плиті. При цьому деруни вийдуть трохи м'якше.
Відеорецепт дерунів з м'ясом і грибами
Обов'язково почастуєте своїх друзів цими чудовими дерунами на святковій вечері. Кращою закуски годі й шукати! А ще вони відмінно поєднуються з соліннями. Смачного!