Добова капуста з морквою і часником
Капуста – дуже доступний, але не дивлячись на це смачний овоч. Капуста виручає завжди, коли потрібно смачно і ситно нагодувати сім'ю. Крім того, вона багата вітамінами і завжди робить тільки позитивний вплив на наш організм. Способів приготувати капусту існує величезна кількість: капусту можна посмажити, згасити або засолити. Квашена капуста – це джерело вітамінів і найкраща закуска не тільки в зимовий період. Хрустка, злегка кисла капуста – краще доповнення до м'ясних страв і будь-яким гарнірів. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати добову капусту з морквою і часником – це рецепт швидкого приготування з покроковими фото, тому будь-яка господиня повинна звернути на нього свою увагу.
Інгредієнти:
- капуста білокачанна – 1 кг;
- морквина – 1 шт .;
- часник – 1-2 зубчик;
- вода – 0,5 л;
- цукровий пісок – 50 грам;
- сіль – 1 столів. л. (З гіркою);
- рослинне масло – 50 грам.
Як приготувати добову капусту з морквою і часником
Морквину почистити, сполоснути і потерти через тертку, щоб вийшла тонка стружка. Морквина відмінно гармонує з капустою і її завжди використовують для засолювання. Морквина не змінює колір і смак, а навпаки додає капусті приємний відтінок і додаткову солодкість.
Нарізати капусту тонкою соломкою: для цього можна взяти гострий ніж або терку для капусти. Додати нарізану капусту до морквині.
Видавити до овочів часник: використовувати його на смак, для любителів пікантних закусок можна додати 2-3 зубки.
Перемішати овочі і злегка пом'яти руками, щоб капуста з морквою пустили сік і стали м'якими.
Для маринаду закип'ятити води і всипати спеції: використовувати звичайні сіль і цукор. При бажанні можна додати перець горошком і лавровий листочок.
Влити олію і зняти маринад з плити.
Залити капусту гарячим маринадом і залишити на столі остигати. Після чого закрити кришкою і поставити в холодильник на добу.
Готову капусту можна подавати до столу, доповнивши її свіжою зеленню.