Прості рецепти обліпихової джему і конфітюру в домашніх умовах на зиму, з варінням і без
Обліпиха – корисна для кожної людини ягода. Вона містить в собі групу вітамінів В, вітамін С, А і Е. Але через специфічний кислого смаку небагато можуть вживати цю ягоду в чистому вигляді. Тут на допомогу прийде джем, приготовлений з обліпихи. Цей солодкий десерт принесе не тільки задоволення, але і принесе організму безперечну користь і заряд бадьорості.
Особливості приготування обліпихової конфитюра
Щоб конфітюр з цих бурштинових ягід вийшов смачним і мав ніжну консистенцію, потрібно уважно стежити за кількістю цукру.
Його не можна класти занадто багато, бажано дотримуватися пропорцію 1: 1 по відношенню до інших інгредієнтів. Або ж можна покласти ще менше. Так готову страву буде мати терпкий кисло-солодкий смак, а користі від джему буде більше.
Вибір і підготовка обліпихи
Якість ягід є основоположним аспектом як страви. Адже саме обліпиха – головний його компонент. Щоб вибрати її правильно і не розчаруватися, потрібно уважно оглядати грона. Всі ягоди повинні мати янтарно-помаранчевий колір, бути стиглими, не містити слідів гнилі і вм'ятин.
Підготовка обліпихи до варіння містить кілька важливих етапів, жоден з яких не можна пропускати:
- Зняти плоди з гілки.
- Перебрати, видаливши гнилі та сухі ягоди.
- Вимити залишилася обліпиху і добре просушити.
Як зварити джем з обліпихи в домашніх умовах
Сьогодні існує велика кількість різних рецептів обліпихової джему. Вони відрізняються один від одного по компонентам, часу приготування та одержали смаку. Тому ідеальний варіант зможе знайти як любитель солодкого, як і той, кому подобаються більше кислі десерти. Але одне об'єднує всі ці рецепти – безсумнівна користь готового продукту.
Простий рецепт на зиму
Джем з обліпихи, приготований за цим рецептом, є класичним. Щоб зварити такий десерт, знадобиться мінімум компонентів і часу.
- обліпиха – 900 грам;
- цукор – 900 грам.