Їстівні, неїстівні і отруйні осінні гриби
Любителі «тихого» полювання і люди, небайдужі до грибних страв, можуть збирати гриби з ранньої весни і аж до останніх чисел листопада. Проте, саме пізньої осені з'являється великий і багатий вибір грибів, серед яких не тільки їстівні і корисні види, але і отруйні різновиди.
Назви осінніх їстівних грибів
Навіть в сірий і похмурий день осінній ліс не тільки красивий, але ще і неймовірно щедрий. Восени прогулянка в лісі дуже заспокоює і утихомирює, а збір ягід і грибів доставляє просто неймовірне задоволення.
Однак дуже важливо знати назви їстівних видів грибів і враховувати, які з них ростуть саме в осінній період.
Отруйні і неїстівні види осінніх грибів
Осінь – золота пора для грибників, але саме в цей час масово з'являються не тільки їстівні види, але і отруйні або неїстівні різновиди, серед яких необхідно відзначити особливо поширені.
Їстівні гриби: збір восени (відео)
Що таке грибні шари
Шарами прийнято називати часовий проміжок, протягом якого активізується міцелій або грибниця певних видів грибів, і масово утворюються плодові тіла. Як правило, протягом грибного сезону утворюється три таких шару.
Правила грибника
Саме восени з'являється самий рясний і багатий урожай як пластинчастих, так і трубчастих грибів, при зборі яких необхідно дотримуватися деякі рекомендації і правила:
- не можна пробувати плодові тіла незнайомих видів грибів як в сирому вигляді, так і після термічної обробки;
- не можна збирати старі або перезрілі плодові тіла;
- занадто маленькі, тільки формуються плодові тіла їстівних грибів дуже легко сплутати з отруйними і неїстівними видами;
- не можна збирати гриби, вкриті шаром цвілі;
- не можна збирати гриби поруч з промисловими об'єктами та автомобільними трасами;
- не можна вживати в їжу грибні страви дітям дошкільного віку і людям, які мають хвороби нирок і шлунково-кишкового тракту;
- одяг для походу в ліс за грибами має бути максимально закритим, зручною і по можливості яскраво;
- допускається використання репелентів, які знизять ризик атаки комах і кліщів;
- після збору грибів необхідно провести уважний огляд відкритих ділянок тіла на предмет виявлення кліщів.
Як розпізнати отруйні гриби (відео)
І останнє, найголовніше правило: ні за яких обставин не класти в кошик незнайомі або підозрілі гриби.