Небажано сушити листя іван–чаю на сонце. Можна просто розкласти сировину на скатертині або папері в сухому приміщенні, що добре провітрюється. Сушіння за таких умов займе близько тижня. Якнайчастіше акуратно ворушіть і перевертайте листочки для рівномірного висихання сировини. сушити листя іван–чаю на сонце. Можна просто розкласти сировину на скатертині або папері в сухому приміщенні, що добре провітрюється. Сушіння за таких умов займе близько тижня. Якнайчастіше акуратно ворушіть і перевертайте листочки для рівномірного висихання сировини.Jul 20, 2020
Як правильно сушити іван чай?
щоб висушити, ферментоване листя Іван–чаю дрібно ріжуть, розстеляють на листах, застелених пергаментом, шаром 1-1,5 сантиметра і сушать при температурі 100 С близько години. Якщо духовки немає, можна сушити на сонці.
Як сушити листя іван чаю в домашніх умовах?
В домашніх умовах, сировина, готова для ферментації, – це підв'ялена протягом трьох годин на свіжому повітрі лист іван–чаю і акуратно перетертий між долонями. Перетертий лист поміщають у будь-яку ємність, накривають полотном і залишають у приміщенні, де температура повітря не перевищує 24 градуси на добу.
Як сушити чай на сковороді?
Можна, можливо сушити чай у товстостінній сковороді. Для цього масу невеликими порціями сушать на середньому вогні при постійному струшуванні протягом 30 хвилин. Потім зменшують вогонь і постійно помішуючи дерев'яною лопаткою, доводять листя/гранули до сухого стану. З успіхом можна сушити чай в аерогрилі.
Чи потрібно Ферментувати Іван чай?
Просто висушене листя іван–чаю не будуть нормально заварюватись і не дадуть справжнього аромату. Їх потрібно ферментувати. Робиться це просто: зібране листя складіть у скляні трилітрові банки і поставте на кілька годин у тепле місце, можна на сонці.
Як правильно робити ферментацію іван чаю?
Щоб вийшов ферментований гранульований іван–чай, потрібно просто прокрутити підв'яле листя через м'ясорубку. Отримані зелені соковиті гранули помістіть у банки чи контейнери, закрийте та залиште на добу для ферментації.
Як правильно заготовити та сушити іван чай?
Висушений іван–чай помістіть у ємності зі скла або пластику і щільно закрийте її. Зберігати сировину можна протягом трьох років. Квіти після збору не піддають підв'ялюванню. Розкладіть їх відразу тонким шаром на деку і сушіть у духовці при температурі +30 градусів.
Чи можна просто сушити листя іван чаю?
Небажано сушити листя іван–чаю на сонці. Можна просто розкласти сировину на скатертині або папері в сухому та добре провітрюваному приміщенні. Сушіння за таких умов займе близько тижня.
Чи можна сушити квіти іван чаю?
Коли ви набрали цілий кошик квіточок, то дуже вам рекомендую їх розкласти сухим тонким шаром, тому що якщо вони будуть лежати довгий час, то почнеться процес ферментації і квітка стане блідо-рожевого кольору або навіть темно-коричневого. Заварювати та пити! … Крім цього квіти Іван–чаю корисні здоров'ю.