Промийте зібране листя Іван – чаю від пилу, потім розсипте в тіні, у чистому та сухому місці на щільній тканині чи чистому папері. Листя необхідно сушити протягом доби і дати їм підв'яляться Зрідка перемішуйте листя рукою, при цьому намагайтеся не допустити пересихання листя, вони повинні стати млявими. Промийте зібране листя Іван – чаю від пилу, потім розсипте в тіні, у чистому та сухому місці на щільній тканині чи чистому папері. Листя необхідно сушити Зрідка перемішуйте листя рукою, при цьому намагайтеся не допустити пересихання листя, вони повинні стати млявими.
Що збирають у Івана чаю?
Як правильно і коли збирати траву іван–чай
- Збирати кипрей потрібно в червні-серпні до цвітіння і під час рясного цвітіння. …
- Для чаю збирається тільки листя з середини стебла. …
- При збиранні листя слідкуйте за тим, щоб вони були без комах, особливо без клопів.
Як правильно збирати та Ферментувати Іван чай?
Просто висушене листя іван–чаю не будуть нормально заварюватись і не дадуть справжнього аромату. Їх потрібно ферментувати. Робиться це просто: зібране листя складіть у скляні трилітрові банки і поставте на кілька годин у тепле місце, можна на сонці.
Як ферментувати та сушити іван чай?
Щоб вийшов ферментований гранульований іван–чай, потрібно просто прокрутити підв'яле листя через м'ясорубку. Отримані зелені соковиті гранули помістіть у банки чи контейнери, закрийте та залиште на добу для ферментації.
Як правильно сушити іван чай?
щоб висушити, ферментоване листя Іван–чаю дрібно ріжуть, розстеляють на листах, застелених пергаментом, шаром 1-1,5 сантиметра і сушать при температурі 100 С близько години. Якщо духовки немає, можна сушити на сонці.
Кому не можна пити Іван чай?
Іван–чай слід вживати окремо від інших заспокійливих засобів, оскільки рослина також має досить сильний седативний ефект. Іван–чай протипоказаний людям, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, оскільки має проносну дію.
У чому користь іван чаю?
Так як іван–чай містить цинк, мідь, залізо, марганець та велику кількість вітаміну С, йому можна знайти застосування і в гематології для боротьби з анемією. Рослина має легку седативну дію, а значить, потенційно її можна використовувати для зниження рівня тривоги та стресу, при порушеннях сну.
Коли можна починати збирати Іван чай?
Найкращий час для збору та обробки кипрію, залежно від різних регіонів країни, з середини червня до середини вересня. Збираємо так: тримаємо рослину за верхню частину, де знаходяться квіти, а другою рукою знімаємо листя рухом униз.
Як Ферментувати Іван чай у морозилці?
Перебране листя поміщають у невеликі пакети, які щільно пакують. У такому вигляді кипрей відправляється в морозильну камеру приблизно на 12 годин. Якщо можливості зайнятися приготуванням чаю через встановлений час немає, то подальшої переробки листової маси можна відкласти більш пізні терміни.