Як працює мультиварка

Мультиварки давно і міцно завоювали серця мільйонів господинь, адже вона може замінити собою безліч найрізноманітніших предметів побутової техніки для кухні. Вона і духовка, і жаровня, і пароварка. До того ж вона дуже проста в експлуатації і впоратися з нею може будь-яка, навіть сама невдала кухарка. Якщо і ви замислюєтеся над придбанням диво-пристрою, то вам напевно буде корисно дізнатися, як працює і влаштована мультиварка. Це допоможе вибрати найбільш підходящий варіант.

Принцип роботи пристрою

Принцип роботи мультиварки вкрай простий: необхідно вибрати блюдо і рецепт його приготування, покласти в чашу приладу необхідні продукти, відзначити потрібну програму і включити пристрій, щоб воно почала готувати.Частинами мультиварки є:

• корпус з кришкою (може бути пластиковий або металевий);
• чаша для завантаження продуктів (в ній же відбувається сам процес приготування);
• нагріваючий елемент;
• блок керування.

Але, в залежності від конструктивних особливостей, приготування їжі може відбуватися трохи по-різному. Якраз таким особливостям і присвячена ця стаття.

Особливості роботи пристроїв з Теном

ТЕН (трубчастий електронагрівач) є основним вбудованим елементом, який відповідає за нагрівання чаші. Він розташовується в нижній частині приладу, а вже на ньому розташовується форма з продуктами для приготування смачної і корисної їжі.Існує кілька марок мультіварок, у яких додатково передбачено ще один такий електронагрівач. Він забезпечує рівномірний розподіл тепла, що гарантовано призводить до повного приготування продуктів. Контакт додаткового Тена з тепловим датчиком визначає температурний режим.Основний і важливою особливістю такого пристрою є автоматичне виключення і включення нагрівального елементу, яке забезпечує економію електрики.Від користувача потрібно тільки вибрати режим приготування їжі і програму. Все інше прилад виконає сам: підбере спосіб і час підвищення температури. Ці параметри залежать від технології, яка вбудована в пристрій. Так що під час приготування можна спокійно займатися іншими справами. Прилад приготує їжу самостійно.

Особливості роботи пристроїв з 3D нагріванням чаші

3D нагрів є більш сучасним і практичним способом перетворення сирих продуктів в готову їжу. При такому варіанті комплектації приладу індукційна чаша сама є нагрівачем за рахунок випромінювання електромагнітних хвиль, які і забезпечують швидке приготування закладених інгредієнтів.Основною особливістю мультиварки з індукційного чашею є масивність форми. Товсті, щільний стінки надійно забезпечують необхідну температуру протягом тривалого часу. Так що господині зовсім не варто переживати за процес кашеваренія.Так само як і у мультіварок з Теном, прилад з індукційного чашею має теплової датчик, який регулює температурний режим, підтримуючи його самостійно в заданому програмою діапазоні. Таке пристосування гарантує відсутність надлишку тепла, так що приготовані овочі і фрукти повністю збережуть свої корисні речовини і вітаміни, а м'ясо не втратить своїх властивостей. Та й натуральний смак всіх продуктів збережеться.

Які страви можна приготувати

Мультиварка володіє надзвичайно простим принципом роботи. Однак дає можливість замінити собою плиту, духовку, пароварку і іншу кухонну техніку. Тому і список страв, який вона може приготувати, досить значний. Серед основних типів страв, які найчастіше готують в домашніх умовах, можна виділити наступні:

1. Суп або бульйон. При виборі цього режиму досить покласти м'ясо і необхідні спеції, налити води і включити пристрій.Мультиварка сама розігріється до потрібної температури і буде підтримувати її протягом заданого часу. А кухарка може сміливо відправлятися в соціальні мережі.
2. Тушковані продукти. При виборі цього режиму мультиварка спочатку включиться на максимальну температуру, а потім знизить її до 100 градусів і буде підтримувати на цьому рівні. За допомогою такого режиму гасять м'ясо і овочі, готують холодець.
3. Жарка або випічка. Цей режим схожий на попередній варіант і дозволяє використовувати прилад навіть з відкритою кришкою. В цьому режимі готують так само пироги, кекси, торти, запіканки.
4. Каші. Дуже зручний режим, якщо в будинку живуть маленькі діти, хворі або люди похилого віку або просто любителі каші. Досить заздалегідь поставити мультиварку в цей режим, і на сніданок насолодитися смачною гарячою їжею. Каша гарантовано не пригорить, а молоко не втече і не заллє пристрій.
5. Йогурт. Режим нагадує приготування каш, але температура не піднімається вище 40 градусів.

Додаткові можливості

Мультиварка може володіти рядом додаткових функцій:

1. Відкладений старт, який включить прилад в заданий час.
2. Режим підтримки тепла, який довго збереже їжу гарячою.
3. Розігрів страв при необхідності.
4. Режим пароварки, який дозволить приготувати закладені інгредієнти на пару, максимально зберігаючи всі корисні речовини.
5. Функція «майстер-шеф», яка дасть можливість змінити рецепт приготування. При цьому всі стандартні настройки збережуться в пам'яті приладу.
6. Звукове повідомлення про закінчення кожного процесу.