Яка кавомолка краще жорна або ножова

Більшість людей вважають за краще починати день з чашки ароматної свіжоприготованого кави. Щоб отримати якісний напій, потрібно приділити особливу увагу правильному подрібнення кавових зерен. Незамінну допомогу в вирішенні даного завдання надасть кавомолка. Сьогодні ці пристрої можна зустріти в величезному асортименті на магазинних прилавках. Таке різноманіття суттєво ускладнює вибір покупця. Тому, перш ніж йти в магазин, рекомендується ретельно вивчити інформацію про видах подібній техніці, зокрема, яка кавомолка краще: жорна або ножова.

Які кавомолки бувають, їх особливості

У наш час кавомолки прийнято розділяти на два види:

1. Ножові або роторні. Ці апарати складаються з корпусу і розміщеного в ньому двигуна і контейнера для кави. Корпус герметично закривається кришкою. Для його виготовлення використовують метал або пластик. Подрібнення зерен кави в ножових кавомолках відбувається завдяки швидко обертається лез з нержавіючої сталі, які закріплені на сталевому стрижні. Ступінь помелу залежить від тривалості роботи ножів: чим довше включено пристрій, тим дрібніше вийде підсумковий продукт.
2. Жорнові або мірошницькі. У таких виробах помел кавових зерен проводиться за рахунок шнекових дисків, виконаних з нержавіючої сталі. Однак можуть зустрічатися моделі з чавунними або керамічними дисками. Жерновая кавомолка є апаратом, основними складовими частинами якого є відсік з двигуном і жорнами, резервуар для завантаження зерен і ємність для зсипання готового кавового порошку. Місткість ємності для зерен у млинового пристрою може доходити до 0,3 кг. Потужність техніки подібного типу зазвичай варіюється від 100 Вт до 1000 Вт. Але ідеальним значенням для неї є 300 Вт.

Плюси і мінуси ножовий кавомолки

Ротаційні кавомолки досить затребувані у населення. Це пояснюється їх наступними перевагами:

• фінансова доступність;
• компактні розміри дозволяють легко брати прилад з собою в разі потреби;
• простота і зручність використання, особливо, якщо потрібно перемолоти невелика кількість зерен.

До мінусів відносять:

• відсутність можливості контролювати ступінь помелу;
• неоднорідність подрібнення одержуваного продукту;
• високу ймовірність обугливания зерен, а використання горілого сировини обов'язково негативно позначиться на смаку напою;
• відсутність дозатора;
• незручність забору перемеленого кави з-за ножів;
• зерна і готовий порошок знаходяться в одній ємності;
• недовговічність мотора (звичайно виходить з ладу вже через рік);
• часті поломки елементів корпусу, зроблених із пластику;
• неможливість використання для подрібнення інших продуктів, оскільки вичистити добре не вийде – залишиться сторонній запах.

Плюси і мінуси кавомолки з жорнами

У жорнового приладу є цілий ряд переваг:

• однорідний склад готового продукту;
• можливість змінювати ступінь помелу за рахунок регулювання дистанції між жорнами;
• безшумність роботи;
• великий функціонал.

Ще варто відзначити, що завдяки щільно зачиняють кришці на ємності для зерен, невикористаний продукт може зберігатися в приладі досить довго. При цьому його смак і аромат зберігаються.

Увага! Кавові зерна, подрібнені в млинової кавомолці, можна застосовувати для приготування напою в будь-яких типах кавоварок і кавових машин.

Що стосується функцій, якими забезпечуються сучасні кавомолки з жорнами, найбільш часто зустрічаються такі:

• блокування включення, якщо кришка відкрита;
• автоматичне змотування шнура;
• шумозахист;
• таймер, щоб вираховувати час помелу;
• автоматичне відключення (захист приладу від перегрівання);
• механізм для відмірювання потрібної кількості зерен для заданого числа порцій напою.

Також, на думку фахівців, млинові кавомолки більш безпечні в експлуатації, ніж ножові, оскільки ріжучий блок в них знаходиться всередині приладу і не доступний для прямого контакту. Цей нюанс особливо важливий, якщо в сім'ї є дитина.Недоліків у моделей з жорнами небагато:

Яка кавомолка краще для будинку

Уважно вивчивши плюси і мінуси кавомолок, необхідно самостійно зробити вибір, орієнтуючись на власні потреби і смаки. Фахівці рекомендують зупинитися на жорна приладі, оскільки він більш універсальний. Подрібнені на ньому зерна можна використовувати для варіння кави будь-яким способом – в турці, кавоварці, кавомашині. Крім того, пристрій з жорнами і дозволяє одержати більш високу якість помелу, а це важливо для приготування деяких різновидів підбадьорливого напою, наприклад, еспресо, мокко, капучіно.Ну, а якщо говорити в цілому, вибираючи кавомолку, потрібно орієнтуватися на те, яку каву вам подобається, скільки чашок ви випиваєте в день і як вважаєте за краще його готувати. Якщо техніка вам потрібно для того, щоб щоранку готувати 1-2 порції напою і раз на місяць перемелювати невеликий обсяг горіхів або крупи, то доцільніше буде придбати модель ножового типу. Справжнім кавоманам ж краще грунтовно витратитися і купити жорна виріб, щоб не обмежувати себе в улюбленому напої.