Кабачки з апельсином на зиму – до смаку як ананас
Вашій увазі представляємо рецепт шикарного ласощі, яке можна заготовити на зиму практично за копійки. Ці кабачки виходять шалено смачними і найголовніше – ніхто ніколи не здогадається, з чого ж зроблений цей кумедний мармелад. Десерт не тільки смачний і корисний, але і дуже красивий з яскравим золотистим відтінком. Завдяки апельсину, ці ласощі набуває приємний цитрусовий присмак, ніби їси ананас. А ваніль надає кабачки незрівнянний аромат. Зробити солодкі кабачки зовсім нескладно. А результат оцінять не тільки діти, а й дорослі. Така солодка заготовка на зиму гідно замінить шкідливі покупні солодощі.
Інгредієнти доступні і прості (на баночку, об'ємом 0,5 л):
- плоди кабачка – 250 г;
- цукор (рафінад) – 70 г;
- ванілін – 1/4 ч.л .;
- апельсин – 1/3 шт.
Як приготувати кабачки з апельсином на зиму
Кабачки вибираємо молоденькі, з тонкою шкіркою. Нарізаємо їх кубиками. Серединку з насінням годі й вичищати.
Третина апельсина нарізаємо шматочками. Його можна замінити лимоном, або лимонною кислотою. Так само в заготовку можна додати кардамон, замість ваніліну. Баночку промиваємо з використанням звичайної соди, сушимо і злегка підігріваємо. Ще в теплу баночку поміщаємо шматочки апельсина.
А далі кладемо нарізані кабачки.
Всипаємо цукор і ванілін (можна покласти чогось менше, а чогось більше, це залежить від вашого особистого смаку).
Кип'ятимо воду і заливаємо нею баночку.
Прикриваємо закаточной кришкою і стерилізуємо не менше 15 хвилин після закипання.
Далі розбираємо конструкцію зі стерилізації і закупорюють банку за допомогою закаточной машинки. Готову заготовку ставимо на рівну поверхню в перевернутому положенні. Коли баночка з ласощами охолоне, можна прибрати її на зберігання в темну комору або підвал.
Смачна солодка заготовка з кабачка і апельсина готова. Як бачите нічого складного в процесі приготування немає, а результат порадує вас і ваших близьких.