Кабачки з куркумою і болгарським перцем: рецепт з фото

Кабачки з куркумою і болгарським перцем – це смачна страва, яка стане відмінним доповненням до вашого столу. Вона поєднує ніжний смак кабачків з ароматом куркуми і соковитістю болгарського перцю.

Для приготування цього страви вам знадобляться:

• 2 середні кабачки
• 1 середній болгарський перець
• 1 чайна ложка куркуми
• сіль за смаком
• олія для смаження

Спочатку ми наріжемо кабачки і болгарський перець на тонкі кружочки, а потім обсмажимо їх на розігрітій сковороді з олією. Додаємо куркуму, сіль за смаком і продовжуємо смажити ще кілька хвилин, поки овочі стануть м’якими. Готову страву можна подавати як гарнір до м’яса або як самостійну страву.

«Кабачки з куркумою і болгарським перцем – це смачна страва, яка стане відмінним доповненням до вашого столу.»

Рецепт кабачків з куркумою і болгарським перцем

Складники:

• 2 середні кабачки;
• 1 болгарський перець;
• 1 цибуля;
• 2 зубчики часнику;
• 1 чайна ложка куркуми;
• сіль за смаком;
• олія для смаження.

Приготування:

1. Намакніть кабачки у холодній воді протягом 20 хвилин, а потім змийте та обсушіть.
2. Наріжте кабачки тонкими кружальцями або соломкою.
3. Соліть кабачки і залиште на 10-15 хвилин, щоб вони виділили сік.
4. Поки кабачки вишкрібають сік, наріжте болгарський перець тонкими соломками та наріжте цибулю.
5. Розітріть часник.
6. У гарячій сковороді розігрійте олію та обсмажте цибулю до золотистого кольору.
7. Додайте кабачки до сковороди, додайте куркуму і часник.
8. Тушкуйте кабачки на середньому вогні протягом 5-7 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
9. Додайте нарізаний болгарський перець і тушкуйте ще 3-4 хвилини.
10. Після приготування кабачків з куркумою і болгарським перцем посоліть за смаком.
11. Подають гарячими як окрему страву або прикрашають кабачки з куркумою і болгарським перцем зеленню за бажанням.

Смачного!

Інгредієнти та підготовка

Для приготування цього смачного страви вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 4 кабачки;
• 2 болгарські перці;
• 1 цибуля;
• 2 зубчики часнику;
• 1 чайна ложка куркуми;
• сіль та перець за смаком;
• олія для смаження.

Підготовка:

1. Кабачки та болгарські перці миємо та ріжемо невеликими кубиками.
2. Цибулю та часник чистимо і нарізаємо дрібненько.
3. На розігрітій сковороді розігріваємо олію та смажимо цибулю та часник до золотистої ​​колірної гамми.
4. Додаємо нарізані кабачки та перець до сковороди і смажимо, поки вони стануть м’якими (приблизно 5-7 хвилин).
5. Посипаємо куркумою, сіллю та перцем за смаком. Потім змішуємо і продовжуємо смажити ще 2-3 хвилини.

Цю страву можна подавати як гарнір до основного страви, або самостійно зі сметаною або соусом. Приємного апетиту!