Кабачки з куркумою: рецепти закусок на основі цього корисного спецію

Кабачки з куркумою – це чудова поєднання простоти та користі для вашого організму. Завдяки куркумі – спеції з багатою історією в азійській кухні, ваші закуски стануть не тільки смачнішими, але й корисними. Ви можете використовувати кабачки з куркумою для створення різноманітних страв – від смажених до запечених.

Нехай кабачки з куркумою стануть незамінною частиною вашого раціону. Ми пропонуємо вам кілька рецептів закусок з цими корисними інгредієнтами:

Смажені кабачки з куркумою

Інгредієнти:

• Кабачок – 2 шт.
• Куркума – 1 ч.л.
• Сіль – за смаком
• Олія – для смаження

Приготування:

1. Наріжте кабачки тонкими кружечками.
2. Споро відправте круги кабачків в миску, де додайте куркуму і сіль.
3. Тщательно перемішайте, щоб кабачки рівномірно обпеклися спеціями.
4. Додайте олію на сковороду і розігрійте її.
5. Обсмажуйте кабачки з обох боків, поки вони не стануть золотистого кольору.
6. Викладіть смажені кабачки на паперову рушник, щоб вони виділили зайву олію.
7. Спробуйте смажені кабачки з куркумою, подавши їх гарячими. Смачного!

Смажені кабачки з куркумою – це прекрасна закуска для будь-якого часу дня. Також ви можете спробувати запечені кабачки з куркумою або використовувати їх як додаток до інших страв. Спробуйте рецепти з кабачками з куркумою і отримайте задоволення від яскравих смакових поєднань та користі для вашого організму.

Рецепти закусок з кабачками та куркумою

1. Запечені кабачки з куркумою

Інгредієнти:

• 2 кабачки, нарізані на тонкі пластинки
• 1 чайна ложка куркуми
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сіль і перець за смаком

Інструкції:

1. Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів.
2. На плитці або на грилі піджарте кабачки з обох боків до золотистого кольору.
3. у мисці змішайте куркуму, оливкову олію, сіль і перець.
4. Покладіть піджарені кабачки в антипригарну форму із покриттям олів’яним покриттям.
5. Злити суміш з куркумою поверх кабачок і перемішати.
6. Запікайте кабачки в духовці протягом 15-20 хвилин, поки вони стануть м’якими.

2. Кабачкові сирники з куркумою

Інгредієнти:

• 2 середні кабачки, натерті
• 1 цибуля, мелко нарізана
• 2 зубчики часнику, розпечені
• 1/2 чайної ложки куркуми
• 1/2 чайної ложки молотого коріандру
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 2 столові ложки панірувальних сухарів
• 2 столові ложки рослинної олії

Інструкції:

1. У великій мисці змішайте натертий кабачок, цибулю, часник, куркуму, коріандр, сіль і перець.
2. Добавте панірувальні сухарі в суміш і добре перемішайте.
3. Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
4. Формуйте невеликі плоскі котлети з кабачкової суміші і покладіть їх на розігріту сковороду.
5. Смажте сирники з кабачковими закусками протягом 3-4 хвилин з кожного боку, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
6. Приберіть їх з пательні на паперову рушник і дайте їм трохи охолонути перед подачею.

3. Салат з кабачковими спагеті з куркумою

Інгредієнти:

• 2 середні кабачки, нарізані на довгі спагеті
• 1 чайна ложка куркуми
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1/2 чайної ложки захару
• Солі і перцю за смаком
• 2 столові ложки насіння гарбузи, підсмажена
• 2 столові ложки кунжутних насіння, підсмажена
• Столова ложка насіння кунжуту, підсмажена

Інструкції:

1. Використовуючи овочерізку або ніж, наріжте кабачки на тонкі довгі смужки, щоб створити спагеті.
2. Злити велику миску з куркуми, оливковою олією, лимонним соком, цукром, сіллю і перцем.
3. Додайте кабачкові спагеті до миски і ніжну їх з сумішшю.
4. Посипайте підсмажене насіння гарбуза, підсмажене кунжутне насіння та підсмажене насіння кунжуту по всьому салату.
5. Подавайте охолоджений салат з кабачковими спагетті на столі.

4. Кабачкові рулети з куркумою і сиром

Інгредієнти:

• 2 середні кабачки, нарізані на довгі тонкі пластинки
• 1 чайна ложка куркуми
• 1 склянка рівного м’якого сиру
• 1/4 чайної ложки часнику в порошку
• 1/4 чайної ложки цибулевого порошку
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки перцю

Інструкції:

1. Нагрійте духовку до 180 градусів.
2. Змішайте куркуму, м’який сир, часник, цибулю, сіль і перець в мисці.
3. Покладіть пластини кабачків на дошку і натріть суміш сиру по всій поверхні пластини.
4. Розкрутіть пластини і скрутіть в рулети.
5. Поставте рулети на противень, покритий пергаментом.
6. Запекайте кабачкові рулети в духовці протягом 20-25 хвилин, поки вони не стануть золотистими і хрусткими.
7. Подавайте гарячі кабачкові рулети на столі.

5. Салат з кукурудзою, кабачком і куркумою

Інгредієнти:

• 1 кольоровий болгарський перець, нарізаний невеликими кубиками
• 1 кабачок, нарізаний на дрібні кубики
• 1 велика морква, натерта
• 1 лимон, вижатий сік
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка куркуми
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 1 склянка кукурудзи з консервів, відціджена
• 1/4 склянки свіжого мелкого кропу

Інструкції:

1. У великій мисці змішайте нарізаний перець, нарізані кабачки, натерту моркву, лимонний сік, оливкову олію, куркуму, сіль і перець до комбінації.
2. Додайте кукурудзу та мелкий кроп до суміші і добре змішайте.
3. Подавайте освіжаючий салат з кукурудзою, кабачком і куркумою на столі.

Запечені кабачки з куркумою

Кабачки – це смачний і корисний овоч, який можна використовувати для приготування різноманітних страв. Одним з найпопулярніших способів готування кабачків є запікання з куркумою. Це страва, яка не тільки смачна, але і корисна для організму.

Інгредієнти:

• Кабачки – 3 штуки;
• Куркума – 1 чайна ложка;
• Сіль – за смаком;
• Оливкова олія – 2 столові ложки;
• Сир – 100 грам;

Приготування:

1. Нагрійте духовку до 180 градусів.
2. Кабачки помийте і наріжте на тонкі кружочки або пластинки.
3. У миску додайте куркуму, сіль та оливкову олію, перемішайте.
4. Окунайте кабачки в отриману суміш з куркумою та олією.
5. Розташуйте кабачки на плоскій духовій формі, залишивши невеликі проміжки між ними.
6. На верх кабачків посипте тертий сир.
7. Поставте форму в духовку на 20-25 хвилин, або доки кабачки стануть м’якими і злегка золотистими.
8. Подаємо запечені кабачки з куркумою гарячими.

Запечені кабачки з куркумою стануть чудовою закускою для будь-якого святкового столу або просто смачним стравою на кожен день. Кабачки з куркумою мають чудовий смак і відмінно підійдуть як для вегетаріанців, так і для тих, хто приділяє увагу здоровому харчуванню. Спробуйте цей рецепт і переконайтеся в його смакових якостях самі!

Кабачкова ікра з куркумою

Хочете спробувати новий неймовірний смак? Рекомендуємо спробувати “Кабачкову ікру з куркумою”! Це незвичайна закуска, яка поєднує в собі корисні властивості і смакові переваги кабачків та куркуми.

Кабачкова ікра:

• Містить велику кількість антиоксидантів, які позитивно впливають на організм
• Багата на вітаміни та мікроелементи
• Низькокалорійна, що робить її ідеальною для вегетаріанців та людей, що хочуть схуднути

Куркума:

• Має сильну протизапальну дію
• Зміцнює імунну систему
• Покращує травлення та стимулює обмін речовин
• Має протирецидивний ефект на онкологічні захворювання

Їсти “Кабачкову ікру з куркумою” можна як самостійну закуску, а також використовувати як добавку до салатів, бутербродів, вівсянки та супів. Вона стане чудовим доповненням до будь-якого столу та приємно здивує своїм смаком і ароматом.

Замовте “Кабачкову ікру з куркумою” вже сьогодні та насолоджуйтесь цією безцінною стравою!