Кабачкова ікра рецепт без майонезу: смачно та корисно

Кабачкова ікра – це смачна страва, яка дуже популярна в українській кухні. Це ніжна паштетна маса, що має неймовірний смак та аромат кабачків. Це страва, яку легко приготувати та вона стане гарним доповненням до будь-якого обіду чи вечері. Але часто рецепти кабачкової ікри передбачають додавання майонезу, який містить багато калорій та шкідливих жирів. Однак, існує рецепт кабачкової ікри без майонезу, яка не тільки смачна, але й корисна для організму.

Цей рецепт кабачкової ікри без майонезу містить в собі прості та доступні інгредієнти. Основою ікри є кабачки, які багаті вітамінами та мінералами. Вони також знамениті своїм вмістом клітковини та дуже низьким вмістом калорій. До рецепту також входять цибуля та морква, які додають страві багато аромату та смаку. Для приготування ікри потрібні також спеції та приправи, які підкреслять її смак.

Головна перевага цього рецепту полягає в тому, що він не включає в себе майонез, який часто має велику кількість жирів та шкідливих компонентів. Рецепт кабачкової ікри без майонезу – це здоровий варіант для тих, хто бажає зберігати свою фігуру та здоров’я. Також варто зазначити, що цей рецепт є вегетаріанським та відповідає вимогам раціонального східного харчування.

Рецепт кабачкової ікри без майонезу

Кабачкова ікра – це смачна і популярна страва в українській кухні. Однак, багато людей уникає її через високий вміст майонезу та інших вживаних продуктів. Але сьогодні я розкажу вам про рецепт кабачкової ікри без майонезу, що буде не менш смачним, але більш корисним.

Для приготування кабачкової ікри без майонезу вам знадобиться:

• 2 середні кабачки;
• 1 цибуля;
• 2-3 помідори;
• 2-3 столові ложки рослинної олії;
• 1 столова ложка томатної пасті;
• сіль, перець – за смаком;
• зелень (укроп або петрушка) – за смаком.

Спочатку необхідно підготувати кабачки – вони повинні бути свіжими і молодими. Потрібно видалити шкірку та насіння, а потім натерти їх на тертці. Натерті кабачки залишити на декілька хвилин, щоб відійшла надлишкова рідина.

У каструлі розігріти олію та обсмажити дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Додати до цибулі терті кабачки та готувати на середньому вогні протягом 10-15 хвилин, помішуючи час від часу.

Додати томатну пасту та змішати з кабачками. Потім додати нарізані помідори, сіль і перець за смаком. Готувати ще 10 хвилин, аж кабачкова ікра стане м’якою і соковитою.

Зелень дрібно нарізати і додати до ікри. Перемішати і вимкнути вогонь. Дати ікрі трохи вистояться і насолоджуватись неймовірним смаком цієї страви.

Кабачкова ікра без майонезу готується дуже просто та швидко. Вона ідеально підходить для вечері або сніданку, як самостійна страва або додаткова прикраса до інших страв. Рекомендую спробувати приготувати цей рецепт і смакувати разом з родиною та друзями!

Крок 1: підготовка інгредієнтів

Перш ніж розпочати приготування кабачкової ікри без майонезу, потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. У цьому кроці ви дізнаєтеся, які продукти потрібні для приготування цього смачного і корисного страви і як їх правильно підготувати.

Необхідні інгредієнти:

• 2 середнього розміру кабачки;
• 1 велика цибуля;
• 2-3 зубчики часнику;
• 2-3 столові ложки олії (подсонечной або оливкової);
• 1 столова ложка томатної пасті;
• сіль за смаком;
• перець за смаком.

Підготовка інгредієнтів:

1. Кабачки ретельно вимийте під холодною водою. Злегка очистіть шкірку, залишивши її на кабачках.
2. Цибулю очистіть та наріжте дрібними кубиками.
3. Часник розкрийте, витріть шкірку та дрібно наріжте.

Зараз, коли всі інгредієнти готові, ви готові переходити до наступного кроку приготування кабачкової ікри без майонезу.

Крок 2: приготування кабачкової ікри

Для приготування кабачкової ікри без майонезу потрібно виконати наступні кроки:

1. Нарізати кабачки. Знадобиться близько 1-1,5 кг кабачків. Кабачки необхідно очистити від шкірки та нарізати на невеликі кубики.
2. Приготувати огірки. Цей крок можна пропустити, якщо не бажаєте додавати огірки до ікри. Огірки необхідно нарізати на невеликі кубики так само, як і кабачки. Якщо ви вирішили додати огірки, то знадобиться 2-3 штуки середнього розміру.
3. Приготувати цибулю. Потрібно нарізати 2-3 середні цибулини на дрібненькі кубики.
4. Обсмажити овочі. Підготуйте казанок або глиняний горщик. Нагрійте олію (соняшникову або оливкову) на середньому вогні. Додайте цибулю та обсмажте її до золотистого кольору. Далі додайте нарізані кабачки та огірки. Обсмажуйте овочі протягом 20-30 хвилин, часто помішуючи, доки вони не стануть м’якими та розпадатимуться.
5. Додати приправи. Під час обсмаження додайте до овочів сіль, перець та інші свої улюблені приправи за смаком.
6. Збити ікру. Отриману масу кабачкових овочів потрібно збити блендером або пропустити через м’ясорубку. Виберіть текстуру ікри в залежності від вашого смаку – можна легкими рухами збити овочі в пюре або залишити більше шматочків.
7. Заварити кабачкову ікру. Перед тим як варити, зелень (петрушку, кріп, базилік) промийте і наріжте дрібненькими шматочками. Додайте зелень до овочової маси та варіть ще 10-15 хвилин.
8. Насолоджуйтесь! Після заварювання ікра повинна трошки остигнути. Найкращий смак досягається після кількох годин або взагалі наступного дня, тож не поспішайте під час перших прикосновени.

Це всі кроки, щоб приготувати смачну та корисну кабачкову ікру без майонезу. Сторінка “Кабачкова ікра рецепт без майонезу: смачно та корисно” описує усі деталі процесу готування цього прекрасного страви.