Кульки з картоплі в духовці

Картопляні кульки з сиром – чудова закуска, яка підійде як перекушування або на святковий стіл. Кульки можна обсмажувати у фритюрі або приготувати їх в духовці.

Другий варіант найбільш корисний і не містить зайвих калорій. Щоб приготувати смачні картопляні кульки, необхідно вибрати картопля розсипчастих сортів: Тірас, сінеглазка, чароит, рив'єра, Беллароза. Всередину кульки укладається кубик твердого сиру, який при запіканні розплавляється і утворює напіврідку начинку. Для того щоб сир не витікав, використовуйте подвійну паніровці і яєчний льєзон.

Інгредієнти:

• картопля (великий) – 2 штуки;
• часник – 1 зубчик;
• паприка – 2 чайні ложки;
• панірувальні сухарі – 3 столові ложки;
• твердий сир – 70 грам;
• яйце – 1 штука;
• борошно – 2-3 столові ложки;
• сіль перець.

Як приготувати кульки з картоплі в духовці

Картоплю очистити від шкірки, промити.

Овочі нарізати невеликими шматочками. Промити від надлишків крохмалю.

Відварити картоплю в підсоленій воді з зубчиком часнику до готовності.

Яйце збити з сіллю і перцем. Паприку змішати з сухарями.

Сир нарізати кубиками з розміром 1 см.

Воду, в якій варилася картопля ретельно злити. Видалити часник. Овочі потовкти в пюре.

Сформувати кульку з пюре.

Приплюснути його в коржик і викласти кубик сиру. Знову виконати кульку.

Обваляти його в борошні.

Опустити в яєчну суміш.

Обваляти в сухарях.

Пергамент для запікання укласти на деко, змастити олією, викласти картопляні кульки. Надіслати блюдо в розігріту духовку і запікати протягом 10 хвилин при температурі 190 – 200 градусів.

Готову страву викласти на тарілку для подачі. Прикрасити зеленню.

У кульок хрустка скоринка, а всередині розплавлений сир.

Картопляні вироби можна подавати в холодному і гарячому вигляді. У страви яскравий сирний смак. Ця страва урізноманітнює ваш повсякденний раціон і сподобається вашим близьким.