4 кращих рецепта приготування компоту з червоної і чорної смородини

Ніхто не відмовиться випити смачного, насиченого вітамінами напою, особливо в сувору зимову пору. Якість магазинних соків часто викликає сумнів, та й ціна на них не найскромніша. У таких випадках на допомогу приходить компот, заготовлений запасливий домогосподаркою з осені. Як зробити компот з свіжозібраної червоної і чорної смородини, розберемося нижче.

Тонкощі заготовки компоту асорті з червоною і чорної смородини

У процесі підготовки до варіння смачного, вітамінного напою варто звертати увагу на:

• підготовку тари, в якій буде зберігатися компот;
• підготовку інгредієнтів, які використовуються в процесі варіння.

Зверніть увагу! Обидва параметра впливають не тільки на кінцевий смак продукту, але і на його термін придатності.

Вибір і підготовка ягід

При виборі ягід важливо враховувати:

• їх свіжість. Чим свіже продукт, тим краще;
• на шкірці не повинно бути слідів пошкоджень або хвороби.

Якщо смородина відповідає всім вищесказаним критеріям, її ретельно промивають і видаляють листочки з гілочками. У процесі підготовки не варто поспішати, адже пропущений сміття серйозно позначиться на якості напою.

стерилізація тари

Тара стерилізується для видалення з поверхні скла мікробів, які, в процесі консервації, почнуть псувати напій, зводячи всю його користь нанівець.

Якщо ви не плануєте довго зберігати компот, а плануєте випити його за пару днів, банки годі й стерилізувати.

Дуже смачні рецепти компоту на зиму

Нижче представлені кращі рецепти даного напою, перевірені і схвалені мільйонами домогосподарок по всьому світу. У разі необхідності склад інгредієнтів дозволяється коригувати під власні уподобання. Головне – робити це акуратно, не переборщуючи з дозуванням.