Зимові запаси – це не тільки варення і консервація. Здавалося б, й що складного у зберіганні фруктів у своєму соку? Але коли речь заходить про компот з персиків з кісточками, то тут все не так просто. Але результат того вартує – цей ароматний і соковитий напій зможе дражнити ваші смакові рецептори протягом всієї зими.
Персики є одними з найулюбленіших фруктів багатьох людей. Вони мають приємний смак і неймовірний аромат. Особливо вони популярні влітку, коли рясніють свіжим цікавим фруктом. Але якщо ви бажаєте насолоджуватися персиками круглий рік, то можете зробити компот з персиків з кісточками. Такий компот буде дуже смачним, а головне – корисним.
Щоб приготувати компот з персиків на зиму з кісточками, потрібно досить мало часу і зусиль. Додайте трохи цукру, лимонний сік і воду, і смачні напої готові! Завдяки процесу консервації, що поступово відходить від варіння, вся корисність персиків залишається в компоті. Ви отримуєте смачний і ароматний напій, який змогли б зберегти багато цінних вітамінів і мікроелементів.
Рецепт компоту з персиків на зиму з кісточками
Компот з персиків на зиму з кісточками – це чудовий спосіб зберегти смак літа. Завдяки кісточкам фрукти віддають більше аромату і яскравості напою. Додатковим плюсом є те, що такий компот має довший термін зберігання.
Інгредієнти:
- персики – 1 кг;
- цукор – 200 г;
- вода – 2 літри;
- лендін – за бажанням;
- ванілін – за смаком.
Порядок приготування:
- Перш ніж готувати компот, підготуйте інгредієнти. Мийте персики, видаляйте кісточки. Якщо ви хочете зберегти їх, промийте кісточки та окремо посушіть.
- Велику каструлю наповніть холодною водою і додайте цукор. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, ретельно помішуючи.
- Додайте персики у киплячу сиропну рідину. Зменшите вогонь і варіть 5-7 хвилин, поки фрукти не стануть м’якими.
- Під час варіння, при бажанні, можна додати кілька листочків лендіну або ванілін. Вони додадуть аромату компоту.
- Готовий компот переложіть у сухі і стерильні банки. Герметично закрийте і залиште охолодитись.
- Компот з персиків з кісточками готовий! Зберігайте його в прохолодному та темному місці.
Цей компот можна подавати як гарячим із крижинками льоду або охолодженим. Смакує особливо смачно з відбитками та печивом.
Інгредієнти для приготування компоту з персиків на зиму з кісточками
Приготування компоту з персиків на зиму з кісточками – це чудовий спосіб зберегти літній смак і користь фруктів на зиму. Цей компот зі своїм ніжним ароматом та солодким смаком стане прекрасним напоєм для зимових вечорів.
Для приготування компоту з персиків на зиму з кісточками вам знадобляться:
- Персики – 1,5 кг;
- Цукор – 200 г;
- Вода – 2 л;
- Кислота лимонна – за смаком.
Уважно оберіть персики: вони повинні бути стиглими та не м’якими. Краще обирати сорти персиків з м’якою шкіркою, щоб легко облупити їх перед приготуванням.
Також зверніть увагу на якість води та цукру – вони повинні бути чистими і свіжими. При бажанні можна додати кислоту лимонну для збереження яскравого смаку і кольору персиків.
Будьте уважні при готуванні компоту, дотримуйтесь рецепту та гігієнічних норм. Насолоджуйтесь смачним і ароматним компотом з персиків на протязі всієї зими!