Консервовані помідори з червоним буряком – це чудовий спосіб зберегти свіжість і користь овочів на довгий час. Цей рецепт поєднує найкращі властивості помідорів і буряка, створюючи смачний, поживний і вишуканий продукт.
Рецепт:
- Почніть з вибору свіжих помідорів і червоного буряка. Обережно мийте овочі і очистіть від шкірки.
- Наріжте помідори навпіл і видаліть кісточки.
- На товстостінну сковорідку насипайте цукор і розігрівайте на середньому вогні до того, поки він повністю розтане і стане золотистим.
- Додайте нарізані помідори і червоний буряк у сковорідку та знизьте вогонь. Приготуйте овочі протягом 20-30 хвилин, поки вони не стануть м’якими і соковитими.
- Готові помідори з червоним буряком перекладіть в банки, зверху додайте націдку з майораном, замкніть кришечками і стерилізуйте в киплячій воді протягом 15 хвилин.
Консервовані помідори з червоним буряком мають безліч корисних властивостей:
- Багаті на вітаміни та мінерали, такі як вітамін С, калій, магній та фолієва кислота.
- Містять антиоксиданти, які протидіють вільним радикалам.
- Підтримують здоров’я шкіри та зміцнюють імунну систему.
- Мають антибактеріальні властивості та допомагають очищувати організм.
Консервовані помідори з червоним буряком – це не тільки корисний продукт, але й справжній шедевр на вашому столі. Скористайтеся цим рецептом і насолоджуйтеся унікальним смаком цього страви!
Для отримання додаткових ідей використання консервованих помідорів з червоним буряком, перегляньте таблицю нижче:
| Варіанти використання консервованих помідорів з червоним буряком: |
|---|
| Використовуйте їх як додаток до салатів |
| Додавайте до супів та рагу |
| Подавайте разом з м’ясними стравами |
| Використовуйте як полуфабрикат для приготування соусів та томатних паст |
Рецепт консервованих помідорів з червоним буряком
Консервовані помідори з червоним буряком – це смачна та корисна страва, яка може стати відмінним доповненням до будь-якого обіду чи вечері. Вона має насичений смак і той самий вигляд, що й свіжі помідори з червоними буряками.
Інгредієнти:
- 1 кг свіжих помідорів
- 500 г червоного буряка
- 100 г цибулі
- 3 головки часнику
- 2 столові ложки оцту
- 2 столові ложки солі
- 1 столова ложка цукру
- 1 столова ложка рослинної олії
- свіжі зелені (за бажанням)
Приготування:
- Спочатку потрібно підготувати інгредієнти: помідори та буряки вимийте й очистьте від шкірки, цибулю і часник наріжте сімейством.
- Розігрійте рослинну олію в глибокій каструлі та додайте цибулю та часник. Приготуйте їх до золотистого кольору.
- Потім додайте буряк та помідори до каструлі. Перемішуйте інгредієнти протягом 5 хвилин.
- Далі додайте оцет, сіль та цукор. Перемішуйте, поки цукор і сіль не розчиняться.
- Зменште вогонь, накрийте каструлю з кришкою та варіть протягом 40 хвилин.
- Варені помідори з червоним буряком готові! Подаються вони як холодна або гаряча покидьку або додаток до гарячих страв.
Смакуйте та насолоджуйтесь!
Інгредієнти та процес консервації
Для приготування консервованих помідорів з червоним буряком вам знадобляться наступні інгредієнти:
- свіжі помідори – 2 кг;
- червоний буряк – 500 г;
- цибуля – 300 г;
- сіль – 30 г;
- цукор – 60 г;
- оцет – 200 мл;
- чорний перець горошком – 10 штук;
- лавровий лист – 3 штуки;
- вода – 500 мл.
Процес консервації полягає в наступних кроках:
- Помідори та червоний буряк заздалегідь зачистіть, промийте та наріжте на шматочки.
- Цибулю також наріжте тонкими кільцями.
- У каструлю додайте воду, сіль, цукор, оцет, чорний перець горошком та лавровий лист. Доведіть розчин до кипіння й закип’ятіть протягом 2-3 хвилин.
- У стерилізовані банки насипайте нашаровані овочі та залейте закип’яткованим розчином.
- Закрийте банки кришками й стерилізуйте протягом 10-15 хвилин.
- Зберігайте консервовані помідори з червоним буряком в прохолодному та темному місці.