Корисні властивості гороху

Горох – це трав'яниста рослина, що відноситься до сімейства бобових. Найпоширеніший його вид, посівний горох, також відомий як Pisum sativum, з давніх-давен культивувався людиною. Останки гороху були знайдені археологами на території стоянок палеоліту, що говорить про те, що горох має довгу історію вживання і вирощування його людьми. Можлива батьківщина цього бобу – східні країни.

У давнину горох символізував собою багатство і родючість. Жителі таких країн як Китай і Індія здавна вирощували це бобова рослина і вживали його в їжу. Стародавні римляни і греки, котрі володіли небагатим станом, вживали горох в їжу в багатьох випадках, разом з цим, горох подавався і на столи високопоставлених вельмож і аристократів.

У середні століття горох придбав надзвичайну популярність в Європі, особливо це стосується таких країн, як Франція і Німеччина. Жителі останнього держави взагалі настільки полюбили їжу з гороху, що почали виготовляти навіть особливу горохову ковбасу. І, звичайно ж, кажучи про любов людей до гороху, не можна не згадати про таку країну, як Росія. Російський народ завжди з пошаною і повагою ставився до цього бобових рослин, на столах він завжди був бажаним гостем.

Горох, безсумнівно, корисний для здоров'я людини і володіє безліччю корисних властивостей, разом з цим відрізняючись своїми високими гастрономічними і кулінарними якостями. А що може бути краще їжі, яка не тільки корисна, але ще і смачна?

Горох є вельми поживним і калорійним стравою. Він містить багато білка – серед його бобових "родичів" за цим показником він може поступитися тільки бобам сої. Завдяки цьому страви з гороху дуже ситні, крім того, білок гороху за своєю хімічною будовою дуже близький до білків тваринного походження, але відрізняється від останніх в вигідну сторону тим, що засвоюється людським організмом набагато легше і швидше. Горох – справжнє джерело вуглеводів, рослинного жиру, а також фосфору. Всі ці елементи додадуть великий заряд енергії людині, регулярно споживає цей воістину чудовий, і в той же час недорогий за своєю ціною, продукт.

У горосі міститься багато антиоксидантів – речовин, що запобігають клітинне окислювання, і тим самим, що уповільнюють процес старіння людського організму. Ця рослина має і сечогінну дію. Дана особливість гороху знадобиться для страждаючих від хвороб сечовивідного тракту, а також тих, хто має проблеми з каменями в нирках. Останні завдяки споживанню гороху в їжу мають звичай розчинятися, і шкідливі солі також будуть виведені з організму. Ще горох може допомогти позбутися від такої неприємної проблеми, як глисти.

Горох буде дуже корисний для людей із захворюваннями серця. Його включають в дієти "сердечників", один з ефектів після споживання гороху – значне зниження ризиків виникнення інфарктів і гіпертонії. Крім усього перерахованого вище, горох – відмінний засіб для профілактики онкологічних захворювань. Також він містить в собі великий відсоток заліза і кальцію. Перший елемент запобіжить недокрів'я, а другий зробить кістки людини ще міцнішими.

Популярний горох ще й завдяки своїм властивостям в косметичному плані. Ще мешканки Стародавнього Єгипту робили на обличчя маски, виготовлені з борошна, отриманого шляхом перемелювання гороху. Таке борошно позбавляє шкіру від різних дефектів на зразок прищів, фурункулів, оздоровлює і омолоджує її.