Апетитні котлети з чорним хлібом: рецепт з меню радянської їдальні

Згадуючи про громадському харчуванні за часів Радянського Союзу, не можна не сказати про котлетах з додаванням чорного хліба, які були присутні в переліку страв кожної їдальні. Апетитні вироби з м'яса володіли неповторним ароматом, забути який неможливо. Хочете насолодитися смаком минулих часів або познайомити з ним молодших членів сім'ї? Я розповім вам, як це зробити.

Покроковий рецепт котлет з чорним хлібом, як в радянських їдальнях

Незважаючи на те що шкільні роки залишилися далеко позаду, я прекрасно пам'ятаю нашу їдальню, аромати якої заважали зосередитися на уроках і змушували чекати дзвінка з особливим нетерпінням. Стравою, яке зникало з величезних піддонів в першу чергу, завжди були рум'яні котлети в панірувальних сухарях.

• 500 г змішаного фаршу;
• 3 головки ріпчастої цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 300 г чорного хліба;
• 100 мл води
• 1 яйце;
• 3-4 ст. л. панірувальних сухарів;
• сіль і чорний мелений перець – за смаком;
• рослинне масло для смаження.

Для смачних котлет знадобиться дуже простий набір продуктів

Я змінюю рецепт на свій смак і розмочую хліб в молоці. Однак в оригінальному варіанті таких котлет використовується вода.

Розмочити хліб у воді або молоці

Змішайте хліб з фаршем, подрібненими овочами і спеціями

Ретельно вимішайте фарш

Щоб фарш не прилипав до рук і котлети вийшли акуратними, періодично змочуйте їх холодною водою

Викладайте заготовки в розпечене масло

Готові котлетки повинні мати апетитну рум'яну корочку з обох сторін

Недовго тушкуйте котлети з додаванням невеликої кількості води

Котлети можна подавати на стіл із зеленню, овочами і будь-якими гарнірами до смаку

Відео: котлети зі смаком дитинства

Котлети з чорним хлібом за рецептом радянських кухарів – відмінний варіант для того, щоб внести різноманітність в щоденне меню і порадувати близьких смачним і апетитним стравою. Приготуйте блюдо на нашу рецептом і поділіться враженням в коментарях нижче. Смачного!