Гриб з Червоної книги – Красноголовець білий
Дітей з дитинства вчать, що збирати гриби можна тільки ті, які добре знаєш. Це головне правило грибників. Багато збирають тільки найвідоміші і поширені різновиди своєї місцевості. Однак, царство грибів широко і багатогранно. Один з рідкісних видів – підосичники білий – зустрічається в наших лісах. Дізнатися його допоможуть фото і докладний опис.
Зазвичай підосичники – це їстівні гриби на світлих ніжках з різнокольоровими капелюшками – червоними, помаранчевими, коричневими або жовтуватими. Зустріти їх можна в світлих хвойних і листяних лісах під різними деревами – осиками, тополями, соснами, березами, дубами або вербами. Білий підосичники – дуже рідкісний гриб, занесений до Червоної книги Росії, тому вимагає дбайливого звернення і збереження.
Як його дізнатися?
Білий підосичники відрізняється від інших красноголовців своїм світлим, майже білим кольором. Капелюшок може бути з легким блідо-рожевим або зеленуватим відтінком у молодого плодового тіла або жовтувато-сіра у більш старого. На дотик вона суха і схожа на шорстку папір. По ширині вона зазвичай 4-15 см, але зустрічаються і великі – до 25 см в діаметрі. У молодих плодових тіл капелюшок щільно прилягає до ніжки і має кулясту форму. Згодом вона розширюється, стає більш плоскою і схожою на невелику подушечку.
У висоту білий підосичники виростає на 5-15 см, зустрічаються екземпляри висотою до 30 см. Ніжка висока і щільна, внизу має невелике потовщення. Поверхня її покрита дрібними лусочками – спочатку білими, пізніше – коричневими. Трубчастий шар під капелюшком білого кольору, іноді з жовтуватим відтінком – ніжний і дрібнопористий. У старих грибів він стає сірим або коричневою.
Якщо плодове тіло зрізати, то дуже скоро зріз стане синім, а після і чорним. На ніжці розріз стає бузковим або фіолетовим. Сама м'якоть гриба білого кольору – щільна і пружна, не кришиться і зберігає форму. Тільки в основі ніжки м'якоть може мати синьо-зелений відтінок. Спори при висипанні світло-коричневого охристого кольору.
Де і коли можна зустріти?
Білі підосичники утворюють мікоризу з березами, осиками і сосен. Зустрічаються вони в листяних і хвойних лісах. Якщо літо посушливе і спекотне, то плодові тіла виростають тільки біля осик, що зберігають біля себе достатньо вологи. Знайти його непросто, оскільки це зникаючий вид. Час від часу колонія рясно проростає невеликими грибними полянами.
Виростають найперші білі підосичники на початку червня і плодоносять до кінця вересня. Термін життя плодового тіла – до двох тижнів, після цього воно висіває суперечки і відмирає. У Росії зустрічається в західних та північних областях, в Сибіру і поблизу озера Байкал. Відомий і в інших країнах – Білорусі, країнах Балтії, в Північній Америці і на заході Європи.