Де використати петрушку?
Свіже та сушене листя петрушки додають у салати, сендвічі, пироги, піци, спагетті, супи, овочеві, м'ясні та рибні страви, використовують як прикраса. Кучерява петрушка іноді грає роль гарніру. Зелень петрушки добре переносить заморожування і може зберігатися до року.
Як використовувати сушену петрушку?
Петрушка сушена у кулінарії Сушена петрушка чудово замінює свіжу в супах, тушкованих м'ясних та овочевих стравах, рагу, є складовою приправи для риби та грибів. Навіть у салатах сушена петрушка не загубиться, розкриє свій аромат і додасть пікантності та вітамінів зимовим овочам.
Яка на смак Петрушка?
Отримуване з плодів і листя ефірна олія використовується при консервуванні. Петрушка має пряний запах, смак – солодкувато-пряний і терпкий. Найбільше вона використовується для приготування страв із овочів, різних салатів та супів із м'яса.
Навіщо використовують корінь петрушки?
Всередині коріння ховається велика кількість корисних мінералів та мікроелементів, серед яких варто виділити вітамін С та групи В, вітаміни Р та А. Також у складі петрушки достатня кількість вітамін Е, РР, К. міститься калій та марганець, калій та кальцій. Є великий обсяг фосфору, заліза, молібдену.
Які лікувальні властивості петрушки?
10 корисних властивостей петрушки для Вашого здоров'я
- Підвищують імунітет та надають протизапальну дію;
- Запобігають розвитку захворювань серця та судин;
- Нормалізують рівень глюкози у крові;
- Знімають спазми гладкої мускулатури кишечника та сечівника;
- Поліпшують травлення;