Курячі пупочки в сметані: просто і нескінченно смачно
Курячі шлунки – дієтичний продукт з безліччю корисних властивостей, який можуть вживати в їжу як дорослі, так і діти віком від 1 року. Щоб приготувати смачну страву з курячих пупочку, необов'язково бути професійним кухарем з багатим досвідом. Початківці кулінари також можуть порадувати сім'ю таким чудесним обідом.
Рецепт курячих пупочку в сметані
У дитинстві я ніяк не могла зрозуміти, чому моя мама так любить курячі пупочки і як можна їсти їх з таким задоволенням. А близько 10 років тому на одній з кулінарних сторінок інтернету мені попався рецепт цієї страви. Покрокові фотографії приготування були настільки якісними і яскравими, що мені захотілося спробувати приготувати цю страву самої.
- 1 кг курячих пупков;
- 150 г моркви;
- 150 г ріпчастої цибулі;
- 1 стручок гострого перцю;
- 1-2 зубчики часнику;
- 150 г сметани;
- 1/2 ст. води;
- 3 ст. л. борошна;
- 1 щіпка приправи каррі;
- 1 щіпка меленої паприки;
- 2 лаврові листки;
- 1/3 пучка петрушки;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. Л. цукру;
- 2 ч. Л. солі.
- Помістіть шлуночки в миску, залийте холодною водою, залиште на 30 хвилин.
Замочування в холодній воді позбавить пупки від специфічного запаху і полегшить очищення продукту від пленочек
Для приготування страви можна використовувати оливкову або соняшникову олію
Великі плоди моркви слід нарізати половинками або четвертинками кружечків
Якщо перець дуже гострий, рекомендується додати половинку стручка
Найкраще гасити шлуночки в сметані з жирністю не менше 40%
Використовуйте спеції і приправи для страви на свій смак
Петрушку можна замінити кінзою, кропом або зеленою цибулею
Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо гілочкою свіжої зелені
Відео: курячі шлунки в сметані
А як готуєте курячі пупочки в сметані ви? Чи є у вас свої хитрощі і секрети створення смачного та апетитного страви? Обов'язково поділіться з нами рецептами цієї страви в коментарях нижче. Смачного!