Любите свіжі овочі і хочете насолоджуватися ними протягом усього року? Звичайні огірки швидко втрачають свій смак і корисні властивості, але квашені огірки під залізну кришку зберігають свою природну свіжість та хрусткість навіть на протязі кількох місяців. Розкажемо вам про рецепт їх приготування в домашніх умовах.
Інгредієнти:
- Свіжі огірки – 2-3 кілограми;
- Сіль – 3 столові ложки;
- Вода – 1 літр;
- Часник – 3-4 зубчики;
- Мішки для квашення;
- Залізні кришки.
Інструкція з приготування:
- Ретельно помийте огірки під проточною водою та обсушіть.
- Засипте сіль в каструлю з водою та ретельно перемішайте до повного розчинення.
- Поставте каструлю з розчином на вогонь і доведіть до кипіння.
- Огірки розкладіть у мішки для квашення.
- Додайте декілька зубчиків часнику до огірків у мішках для надання приємного аромату та смаку.
- Цілком засипте мішки сіллю з огірками, залишаючи мінімум 2-3 см вільного простору від краю.
- Зверху на мішки покладіть залізні кришки, які забезпечать додаткове опріснення.
- Розмістіть мішки з огірками під залізну кришку в прохолодному і темному місці (наприклад, підлога або підвал) і залиште їх там на протязі 2-3 тижнів.
- Після відведеного терміну вийміть мішки з огірками і насолоджуйтесь свіжими та хрусткими квашеними огірками під залізну кришку.
Залиште замовку на квашені огірки під залізну кришку просто зараз і ми доставимо їх вам свіжими протягом 24 годин!
Не втрачайте можливості насолоджуватися весняними овочами влітку, осінню і навіть взимку. Замовте квашені огірки під залізну кришку вже зараз!
Помічник по варці квашених огірків
Ви завжди мріяли приготувати ароматні, хрусткі квашені огірки, які збережуть свій смак будь-який час? Іноді буває складно знайти вірний рецепт чи потрібні інгредієнти? Ми розуміємо це і пропонуємо вам відмінне рішення – помічник по варці квашених огірків!
Наш помічник допоможе вам виконати весь процес приготування квашених огірків швидко і просто.
Що ви отримуєте з нашим помічником:
- Чіткий список необхідних інгредієнтів
- Зроблену за вами покупку інгредієнтів онлайн або в реальному магазині
- Детальну інструкцію з кроками приготування
- Технічну підтримку у разі потреби
З нашим помічником варка квашених огірків стає задоволенням для будь-якої господині. Ви можете експериментувати з різними спеціями і добавками, створюючи свій унікальний смак.
Не чекайте! Замовляйте нашого помічника уже сьогодні і насолоджуйтесь смачними квашеними огірками вже завтра!
Рецепт варених квашених огірків в домашніх умовах
Крок 1: Підготовка огірків
- Візьміть свіжі огірки, миючи їх під проточною водою.
- Видаліть кінці огірків та зробіть невеликі надрізи на кожному, щоб вони краще вбирали сіль та спеції.
Крок 2: Варення розчину для квашення
- Беремо достатню кількість варення для покриття огірків в банках.
- Долучаємо до варення сіль, цукор, перець духмяний, коріандр та всі інші бажані спеції.
- Закип’ятіть розчин на середньому вогні і варіть його протягом декількох хвилин, поки сіль та цукор не розчиняться повністю.
Крок 3: Покладіть огірки в скляну банку
- Виберіть скляну банку, яка підходить розміром до вашої кількості огірків.
- Роздільте огірки на кілька мішечків або розмістіть їх на дно банки.
- Залейте огірки вареним розчином.
Крок 4: Квашення огірків
- Зачиніть банку залізною кришкою та поставте в темне і прохолодне місце приблизно на 4-5 днів.
- Не забудьте щодня поганяти банку, щоб сприяти рівномірному квашенню.
Крок 5: Готово до консервації
- Після 4-5 днів огірки будуть готові до консервації та подачі на стіл!
- Зберігайте квашені огірки в холодильнику, щоб зберегти їх свіжість та хрусткість.