Хочете насолодитися свіжими та смачними квашеними огірками? Вибирайте квашення в пластиковому відрі! Цей простий та зручний спосіб збереження ідеально підходить як для домашнього, так і для комерційного використання.
Рецепт квашених огірків:
- Підготуйте свіжі огірки та пластикове відро з герметичним кришкою.
- Вимийте огірки та наріжте їх на солому або зробіть міни-огірки.
- Засипте огірки відповідною кількістю солі та спецій (за смаком).
- Закрийте відро кришкою та залиште на кілька днів в темному місці, щоб огірки насолодилися та набрали ідеального смаку.
Цей простий рецепт дозволить вам насолодитися смачними та хрусткими квашеними огірками протягом усього року!
Не забувайте про корисні поради під час квашення:
Краще використовувати свіжоперервану воду для змішування солі.
Додайте до огірків ароматичні трави та спеції, щоб покращити смак.
Ніколи не використовуйте розбите відро або відро з тріщинами.
Розкажіть друзям про прекрасні властивості квашених огірків у пластиковому відрі. Вони будуть вам вдячні за цю корисну пораду!
Як приготувати квашені огірки в пластиковому відрі
Квашені огірки – це смачний солений джем, який добре поєднується з різноманітними стравами та може бути використаний як гарний доповнюючий присмак до блюда. Якщо ви любите огірки, то точно повинні спробувати своїми руками приготувати квашені огірки в пластиковому відрі.
Для приготування квашених огірків вам знадобиться:
- Пластикове відро з герметичною кришкою
- Огірки
- Вода
- Сіль
- Час
Ось як правильно приготувати квашені огірки в пластиковому відрі:
- Помийте огірки та видаліть кінчики.
- Наріжте огірки на кружечки товщиною приблизно 1 см або залиште їх цілими, якщо вони маленькі.
- Поставте огірки в пластикове відро.
- Засипте огірки сіллю. Додайте 1-2 столові ложки солі на 1 літр води.
- Додайте до відра воду так, щоб огірки повністю покрилися. Закрийте відро кришкою.
- Поставте відро з огірками в прохолодне місце і залиште на 3-5 днів.
- Кожен день перевіряйте стан огірків.
- Якщо на огірках з’являється цвіль або неприємний запах, викиньте їх.
- Після 3-5 днів квашені огірки будуть готові до споживання.
Смачного!
Рецепт квашення квасолі
Інгредієнти:
- 1 кг квасолі;
- 3-4 столові ложки солі;
- вода;
- по бажанню: часник, петрушка, сіль, перець.
Інструкції:
- Змийте квасолю під проточною водою і видаліть пошкоджені або зелені квітки.
- Покладіть очищену квасолю в глибоку посудину і залийте холодною водою так, щоб вона тимчасово покрила квасолю.
- Залиште квасолю у холодильнику на 2-3 дні, щоб вона проквасила.
- Після квашення відцідіть квасолю, змийте її водою і пересипте в сито для додаткового стікання вологи.
- Засипте квасолю сіллю і додайте по бажанню часник, петрушку, сіль і перець.
- Перемішайте квасолю зі спеціями та знову залийте холодною водою, щоб покрити квасолю.
- Закрийте посудину і залиште квасолю в холодильнику на ще 2-3 дні.
- Після квашення квасолі готову до вживання. Зберігайте її в холодильнику.
Приємного апетиту!
Корисні поради по квашенню
Квашення огірків – це чудовий спосіб зберегти вітаміни та мікроелементи для осінніх та зимових місяців. Ось декілька корисних порад, які допоможуть вам зберегти всі корисні властивості огірків під час квашення:
- Вибирайте свіжі огірки без плям та ушкоджень.
- Дезінфікуйте посуд, у якому будете квасити огірки, гарячою водою та миючим засобом.
- Додайте у квашення овочі та спеції за вашим смаком – це можуть бути часник, хрін, перець та багато іншого.
- Зберігайте огірки при квашенні в прохолодному місці, щоб вони не отримували прямого сонячного світла.
- Повітряні бульбашки на поверхні квашених огірків – нормальне явище. Просто знежирніть тваринним жирам верхню частину огірків, щоб запобігти розповсюдженню плісняви.
- Не додавайте зіпсовані огірки або ті, що мають неприємний запах, у банку з квашенням. Це може спровокувати швидке зіпсування всіх інших огірків.
- Через 1-2 дні, коли огірки наквасяться, ви можете відкрити банку та спробувати один. Якщо він має потрібний для вас смак та консистенцію – залити кислим маринадом та зберігати в холодильнику.
Важливо пам’ятати, що квашені огірки мають бути збережені в холодильнику та споживати в середньому протягом місяця для збереження всіх корисних властивостей.