Мандарин і його лікувальні властивості
Мандарин являє собою 3-4-метрове вічнозелене дерево, що росте в тропічних і субтропічних кліматичних зонах. Крона дерева має кулясту форму. Листя ланцетовидні, квітки білі, запашні і дрібні.
У плодів форма кругло-плоска з вагою до 80 м Шкірка у них оранжево-жовта. Від м'якоті відділяється легко. Сама м'якоть є не цільної, а складається з часточок. Кожна з них покрита шкіркою. Смак кисло-солодкий.
У Європі про дивно смачні плоди дізналися лише в XIX столітті. Вони практично миттєво завоювали популярність у всіх країнах. Та й справді, м'якоть ніжна, смачна, соковита. У наші дні вона знаходить широке застосування в лікеро-горілчаної та кондитерської промисловості.
З неї готують компоти, мармелад, варення, цукерки, різні фруктові напої. У хлібобулочної промисловості з шкірки мандаринів отримують борошно. Вона додається в борошняну продукцію з метою її вітамінізації.
Мандарин багатий біоактивними речовинами. У м'якоті плодів міститься висока концентрація глюкози і фруктози. Вона доходить до 10,5%. Багато органічних кислот. Серед них переважає лимонна – 1,1%. М'якоть також багата вітамінами В і С.
Є в ній і мінеральні солі, а також пектинові речовини, і фітонциди. У шкірці дуже багато вітаміну С, є і РР, але набагато менше. Великий вміст каротину, ефірної олії, органічних кислот.
Цей фрукт знайшов широке застосування в якості цінного дієтичного продукту. Він підвищує апетит, нормалізує обмін речовин, покращує роботу органів травлення. Не треба забувати і про вітаміни.
Вони набувають особливої цінності в холодні зимові місяці. Крім цього плоди мають відхаркувальну, протимікробну і протівопоносним дією.
Лікувальні властивості притаманні і м'якоті і шкірці плодів. При зниженні апетиту допомагає мандариновий сік. У ньому багато фітонцидів, тому досягається позитивний ефект при мікроспорії та трихофітії. У цих випадках сік багаторазово втирається в шкіру.
Настій шкірки допомагає при бронхіті та трахеїті як відхаркувальний засіб. Щоб приготувати настій, потрібно взяти 10 г висушеної і дрібно подрібненої шкірки, залити її 100 мл окропу, потім настояти і процідити. Отриманий настій приймати потрібно перед кожним прийомом їжі по столовій ложці.
При розладі травлення рекомендується інший настій. У цьому випадку 50 г висушеної шкірки дрібно подрібнюють, заливають 250 мл спирту або горілки, ставлять в темне, прохолодне місце (добре підходить холодильник) і настоюють 8 днів. Приймають по 20 крапель, розведених в 50 мл рідини, за півгодини до їди.
Мандарин – дуже корисний продукт. Недарма ж гарні плоди завжди кладуть в новорічні подарунки для дітей. Це приносить безсумнівну користь дитячим організмам в суворі зимові холоди, коли споживання вітамінів обмежена. Обов'язково їжте кисло-солодкі часточки якомога частіше і будьте здорові.