Інгредієнти:
- 1 л води
- 3 столові ложки оцту
- 2 столові ложки цукру
- 1 столова ложка солі
- 4-5 гвоздичок
- 1 горішок духмяної паприки
- 1 гірський лист
Інструкції:
- Відмеряйте 1 л води та налейте її в глиняну або скляну посудину.
- Додайте до води оцет, цукор і сіль.
- Заготовку перемішайте до розчинення всіх інгредієнтів.
- Додайте гвоздику, духмяну паприку і гіркий лист.
- Помідори добре вимийте та зробіть невеликі надрізи на верху помідора.
- Помідори покладіть в посудину з маринадом так, щоб вони повністю покривалися рідинністю.
- Поставте посудину з помідорами в холодильник на 12-24 години.
Готові помідори у маринаді стануть соковитими та надзвичайно смачними. Використовуйте їх для приготування салатів, соусів або просто, як додаток до різноманітних страв.
Рецепт маринаду
Маринад – це чудовий спосіб зберегти свіжість та смак помідорів на протязі довгого часу. Тим більше, що він додатково надає м’якість та насичує овочі ароматами трав і спецій.
Для приготування маринаду на 1 л води, вам знадобиться:
- 1 л води;
- 100 г цукру;
- 50 г солі;
- 50 мл оцту (9%);
- 2 г гвоздики;
- 2 г чорного перцю;
- 2 г коріандру.
Інструкції з приготування маринаду:
- У каструлю влити воду і довести її до кипіння.
- Додати цукор та сіль до киплячої води і ретельно перемішати до повного розчинення.
- Зняти каструлю з вогню і додати оцет, гвоздику, перець і коріандр.
- Зачекати, поки маринад охолоне до кімнатної температури.
- Помідори промити і нарізати на квітки або кружечки.
- Розмістити нарізані помідори в стерилізовані посудини.
- Залити помідори охолодженим маринадом.
- Закрити посудини кришками і зберегти в холодильнику протягом 24 годин.
- Після цього мариновані помідори готові до вживання або зберігання.
Тепер ви готові насолодитися неперевершеним смаком та ароматом цих маринованих помідорів. Вони чудово підійдуть до будь-якого страви або можуть бути самостійною закускою.