Мариновані кабачки з куркумою на зиму: рецепт приготування та користь для здоров’я

Мариновані кабачки з куркумою – це смакота, яка ідеально підійде для зимових вечорів. Це ситна та корисна страва, яка принесе вам не лише задоволення, а й користь для вашого здоров’я.

Для приготування цього чудового десерту вам знадобиться:

1. Кабачки – 1 кг
2. Цибуля – 2 шт
3. Сок лимона – з половини лимона
4. Куркума – 1 чайна ложка
5. Цукор – 2 столові ложки
6. Сіль – за смаком
7. Олія – для смаження

1. Кабачки нарізати тонкими колечками або пластинками. Цибулю нарізати тонкими колечками.

2. Велику сковорідку розігріти на середньому вогні, додати олію та обсмажити цибулю до золотистого кольору.

3. Додати куркуму і сіль до цибулі та перемішати. Потім додати сіль та цукор до кабачків і перемішати.

4. Поставити кабачки на сковорідку до цибулі та куркуми і обсмажувати їх до м’якості (близько 3-4 хвилини).

5. Додати сік лимона до кабачків і перемішати. Після цього вимкнути вогонь та залишити кабачки на сковороді на 5-10 хвилин, щоб вони настоялись.

Мариновані кабачки з куркумою – це не тільки смачно, а й дуже корисно для вашого здоров’я. Кабачки містять велику кількість клітковини, яка сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Куркума ж має протизапальні та протинову бактеріальну дію, що забезпечує правильну роботу імунної системи.

Мариновані кабачки з куркумою на зиму

Мариновані кабачки з куркумою – це смачна та корисна страва, яка може додати сонячного настрою на ваш стіл навіть у холодну зиму. Завдяки вмісту куркуми, ця страва має багатоцінні властивості для здоров’я, а також має приємний аромат та неймовірний смак.

Головні переваги маринованих кабачків з куркумою:

• Багатоцінні властивості куркуми, що має протизапальну, антиоксидантну та противірусну дію;
• Збереження багаторічної культури кабачків на зиму;
• Покращення травлення та зниження ризику хвороб шлунку;
• Багатий аромат та незвичайний смак, який додасть унікальність будь-якому столу;
• Неймовірна краса страви, яка додасть оригінальності будь-якому прийому їжі.

Для приготування маринованих кабачків з куркумою вам знадобляться такі інгредієнти:

• Кабачки – 1,5 кг;
• Цибуля – 2 шт;
• Спеції (кмин, коріандр, гвоздика, лавровий лист) – за смаком;
• Куркума – 2 ст. л.;
• Цукор – 4 ст. л.;
• Сіль – 2 ст. л.;
• Оцет – 200 мл;
• Вода – 400 мл;
• Петрушка та укроп – за бажанням.

Для початку, кабачки потрібно нарізати на тонкі кружечки або пластини, а цибулю – на півкільця. Далі, в каструлю з водою додайте оцет, цукор, сіль і куркуму. Дайте розчину закипіти і зменште вогонь.

У іншій каструлі розмістіть кабачки та цибулю, і по черзі заллюйте їх гарячим розчином з оцтом і спеціями. Повторюйте до того моменту, поки кабачки не будуть повністю покриті розчином. Після цього дайте кабачкам настоятися приблизно 12 годин.

Мариновані кабачки з куркумою готові! Прикрасьте їх свіжою петрушкою та укропом та насолоджуйтесь яскравим смаком улюбленої страви на протязі гарячої частини року. Бон апетіт!

Рецепт приготування

Складники:

• 2-3 кабачки
• 1 столова ложка куркуми
• 2 столові ложки оцту
• 2 столові ложки цукру
• 2 столові ложки солі
• 5 зубчиків часнику
• Половина склянки рослинного олії

Інструкції:

1. Змийте кабачки та наріжте їх на колечка товщиною близько 1 сантиметра.
2. Заготуйте маринад: змішайте оцет, цукор, сіль, куркуму та олію у мисці.
3. Часник розчиніть у маринаді.
4. Покладіть кабачки у банки та залейте маринадом.
5. Закрийте банки кришками та поставте у холодильник на 2 години.

Користь для здоров’я:

Кабачки є великим джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Вони сприяють підтримці здоров’я шкіри, нормалізації травлення та покращенню роботи серцево-судинної системи. Куркума також має багато корисних властивостей, включаючи протизапальні та протиновухействующий ефект. Цей рецепт також може стати хорошим додатком до вашого зимового меню та допоможе поповнити запаси вітамінів та мінералів в організмі.

Користь для здоров’я

Мариновані кабачки з куркумою – це смачна і корисна страва, яка має безліч переваг для здоров’я. Давайте розглянемо деякі з них:

1. Куркума – це спеція, яка має потужні протизапальні властивості. Вона містить речовину куркумін, яка може допомогти зменшити запалення в організмі та покращити функцію імунної системи.
2. Кабачки – це низькокалорійний овоч, який містить багато вітамінів і мінералів. Вони забезпечують організму поживними речовинами, такими як вітаміни В6, С, К і мінерали, зокрема калій і магній.
3. Ферментований продукт – мариновані кабачки є ферментованим продуктом, що сприяє здоров’ю шлунково-кишкового тракту. Вони містять пробіотики, які покращують роботу кишечнику, покращують поглинання поживних речовин, зміцнюють імунну систему і зменшують ризик виникнення хвороб.

Саме тому мариновані кабачки з куркумою є прекрасним додатком до вашого раціону. Вони не тільки смачні, а й корисні для вашого здоров’я!