Такого перцю в томаті на зиму з часником ви ще не пробували

Приготуємо маринований перець цілком в томаті на зиму, з чесноком.Ето простий і ароматний рецепт. Перець просто ідеально підійде для приготування страв, його можна додати в рагу, соуси, в борщ, різні овочеві рагу і т.д. Томат для заготовки можна приготувати самостійно, перець вибирайте невеликого розміру, солодкий, смачний.

Крім часнику в заготовку можна додати зелень, запашний перець, спеції. Перець відмінно зберігається в коморі всю зиму. Що ж, спробуйте приготувати цю заготовку, можливо, перець вам припаде до смаку.

Інгредієнти:

• солодкий перець – 8-10 шт .;
• томат – 600 мл;
• цукор – 1,5 ст.л .;
• сіль – 0,5 ст.л .;
• лавровий лист, запашний перець – за смаком;
• кріп – 2 гілочки;
• часник – 2 зубчики;
• оцет 9% – 1 ст.л.

Як приготувати перець в томаті на зиму

Підготувати всі необхідні інгредієнти за смаком. Банки вимити з содою, стерилізувати зручним способом. Перці вимити і обрізати плодоніжки, видалити внутрішні насіння. Сполоснути ще раз очищені перці, просушити.

У каструлю влити томат, додати лавровий лист, перець за смаком, всипати сіль і цукор. Проварити томат пару хвилин, обов'язково зняти пробу і відрегулювати смак на свій розсуд, можливо, цукру і солі знадобиться більше.

Перекласти перці в томат. Варити томат в томаті 4-5 хвилин. В кінці варіння додати в каструлю столову ложку оцту.

На дно стерильної банки укласти гілочки кропу, додати очищений часник.

Викласти в банку перці, залити томатом, відразу ж герметично закатати банку кришкою, поставити дном вгору, перевірити герметичність, укутати ковдрою і залишити на добу. Через деякий час перенести заготовку в комору.