На смак крупа кіноа схожа на горіх. 2013 з ініціативи Міжнародної асамблеї ООН був оголошений Міжнародним роком «рисової лебедини» – саме так називають крупу кіноа.
Яке за смаком кіноа?
І це не дивно, адже смак у неї досить нейтральний – у кашу кіноа можна додати багато. У російському інеті пишуть, що кіноа по смаку схожа на необроблений рис.
Чим пахне кіноа?
Кіноа (Вона ж Квіноа, Кінва, Квино, рисова лобода) має дуже давнє походження і була одним з найважливіших продуктів харчування індіанців. … Кіноа пахне горіхами та свіжою травою. По консистенції нагадує кускус, приємно лопається на зубах, як маленькі ікринки. Кіноа містить більше вітамінів, ніж будь-який інший рис.
Як прибрати запах кіноа?
Прибрати неприємний присмак допоможе промивання у проточній воді. Робити це доведеться кілька хвилин, старанно перебираючи крупу руками. 1. Промийте кіноа, замочіть на 2 години у прохолодній воді.
Чи можна їсти сиру кіноа?
Кіноа можна їсти як в сирому, і в термічно обробленому вигляді. Класичні рецепти припускають варіння цього насіння, але за бажання ви можете експериментувати з ним по-різному. Зовнішня оболонка насіння покрита сапоніном – природною органічною сполукою, що захищає кіноа від комах та птахів.
Чи можна схуднути на кіноа?
Зернятка кіноа вводяться в меню людей, які прагнуть схуднути. За рахунок своїх властивостей, що прискорюють метаболізм, каша розщеплює жирові запаси і трансформує вуглеводи в енергію. Кіноа протипоказана при індивідуальній непереносимості, а також при проблемах із нирками (у зернах багато білка та оксалатів).