Відмінності пасльонових овочів
Пасльони – унікальні овочі, які відрізняються своїм специфічним смаком та формою. Вони мають циліндричну або овальну форму та яскравий фіолетовий колір шкірки. Також вони можуть бути білого або зеленого кольору. Пасльони мають неповторний смак з легкою гіркотою, що робить їх популярними серед гурманів та кулінарів.
Вирощування пасльонових овочів
- Вибрати насіння пасльонових овочів в засобах садово-городньої тематики або в Інтернет-магазинах.
- Пасльони вирощуються з насіння або через розсаду, яку розпочинають вирощувати за 6-8 тижнів до пересадки в грунт.
- Грунт повинен бути родючим, з доброю дренажною системою.
- Пересаджують пасльонові розсаду на ширину грядки 60-80 см. Розбіжність між рослинами має бути не менше 50-70 см.
- Вирощування пасльонів потребує достатньо вологого грунту, тому їх необхідно регулярно поливати.
Користь пасльонових овочів
- Пасльони багаті клітковиною, яка сприяє нормалізації обміну речовин та покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
- Вони містять багато вітамінів, зокрема вітаміни С, РР, К, А, E, B1, B2, B3, B6.
- Пасльони містять антиоксиданти, які сприяють зниженню ризику серцево-судинних захворювань та раку.
- Ці овочі мають низьку калорійність та довго насичують організм, що робить їх ідеальними для людей, які хочуть схуднути.
Основні відмінності пасльонових овочів
Пасльон – це корисний та смачний овоч, який відмінно підходить для приготування різних страв. Дуже часто пасльон сплутують зі звичайним баклажаном, але вони мають свої особливості. Ось основні відмінності пасльонових овочів:
- Форма та розмір: Пасльони менші за баклажани та мають більш грушоподібну форму.
- Колір шкірки: Пасльони можуть мати різні кольори шкірки, такі як зелений, жовтий чи білий. У баклажанів шкірка зазвичай темно-фіолетова.
- Смак: Пасльони мають ніжний та солодкуватий смак, навпаки, баклажани мають гіркуватий смак.
- Текстура: М’якоть пасльонів є більш хрусткою та характеризується меншою кількістю насіння.
- Використання: Пасльони чудово підходять для страви «рагу», запіканок, гарячих страв та салатів. Баклажани використовуються у багатьох стравах, таких як мусака, лазанья, багато видів соусів та інші.
Тепер, коли ви знаєте основні відмінності пасльонових овочів, ви зможете легко відрізнити їх від баклажанів та насолоджуватися їх смаком та користью для здоров’я.