Як вибрати міксер для будинку: чим відрізняється звичайний міксер від планетарного
У сучасній господині може бути багато технічних помічників на кухні. Один з них – планетарний міксер. Його особливість полягає в принципі роботи основної насадки. Вона рухається по внутрішньому об'єму чаші і одночасно обертається навколо своєї осі. Цей рух нагадує обертання нашої планети, тому міксер і називається планетарним. Саме таким специфічним обертанням в потрібному режимі забезпечується ретельний заміс продуктів. А ось як виглядає і як використовується погружной міксер Бош, можна побачити тут.
призначення апарату
Планетарний міксер часто називають кондитерським. Спочатку агрегат створювався для використання на підприємствах громадського харчування, де потрібно було виконувати великі обсяги робіт. Зараз така техніка там же і використовується. Але багато виробників пропонують моделі для будинку. Вони також призначені для якісного і швидкого змішування продуктів, але в меншому, ніж на виробництві, кількості.
Планетарні міксери діляться на види:
- професійні. Це агрегати великих розмірів. Обсяг чаші – 100-140 л. Їх застосовують на великих і середніх хлібобулочних і кондитерських підприємствах.
- напівпрофесійні. Чаша у таких моделей об'ємом 5-10 л. Заміси виконуються за 15-25 хвилин. Чи виправдані в кафетеріях, маленьких готелях, барах. Там, де постійно виготовляються невеликі партії кондитерських виробів. Відрізняються підвищеним споживанням електроенергії.
- Побутові. Розраховані тільки для домашнього використання. Обсяг чаші не більш як 5 л. У них стильний дизайн, тому будь-яка модель добре впишеться в обстановку на сучасній кухні. Прилади безпечні в користуванні.
Також вас зможе зацікавити інформація про те, як виглядає і як правильно використовується планетарний міксер Мулинекс з чашею.
На відео – опис планетарного міксера для будинку:
опис пристрою
Побутовий планетарний міксер складається зі стаціонарного корпусу, всередині якого знаходиться електродвигун. На корпусі розміщена панель управління. Вона буває механічною або сенсорної. Механічна панель вважається більш надійною, довговічною, але, можливо, не дуже зручною. Сенсорна завжди зручніше в користуванні, підкреслює сучасний і стильний дизайн приладу. А ось як виглядає міксер Бош з чашею 36460, можна подивитися тут.
Верхня частина корпусу відкидається, до неї кріпляться різні насадки. Зазвичай стандартний комплект насадок містить:
- Вінчик. Він потрібен для збивання яєць, білків, приготування мусів, суфле, майонезу, тесту для опари.
У агрегату може бути кілька гнізд для насадок. Не завжди це одне-два, може бути навіть 3-4. Додаткові насадки можуть бути для м'ясорубки, для приготування равіолі, локшини, насадка-консервний ніж і ін.
На спеціальну платформу біля основи корпусу встановлюється чаша (дежа). У неї поміщаються продукти для змішування і опускається потрібна насадка. У деяких моделях чаша оснащена ще і прозорою кришкою з отвором для внесення інгредієнтів.
Міксер обладнаний таймером. Найбільший показник часу – 60 хвилин, але зазвичай навіть найскладніше тісто готується за 30 хвилин. Таймер подає сигнал про закінчення процесу, може зупиняти роботу.
Також варто звернути свою увагу на те, як виглядає і як використовується планетарний міксер Кенвуд з чашею і яка його ціна.
переваги пристрою
Традиційні функції міксера: змішати або збити продукти, замісити тісто. Використання планетарного агрегату в побуті не обмежується тільки приготуванням тесту або крему для кондитерських виробів.Різні насадки розширюють можливості міксера, перетворюють апарат в м'ясорубку, овощерезку, соковижималку, роблять його більше схожим на кухонний комбайн.
Плюси приладу:
- Висока якість виконаної дії. Звичайний міксер не впорається з роботою так, як зробить це планетарний. Складними рухами, насадка захоплює всі продукти в чаші, не залишаючи НЕ промісити грудки.
- Полегшує роботу на кухні. З його допомогою дії виконуються легко, без фізичних зусиль. Досить натиснути кнопку.
- звільняє руки. Його не треба тримати. Поки працює міксер, господиня може виконувати іншу роботу, наприклад, мити посуд або готувати інші інгредієнти для наступного етапу роботи.
Також вас зможе зацікавити інформація про те, як виглядає і як використовується барний міксер для коктейлів.
На відео – позитивні сторони при використанні міксера:
мінуси пристрою
Істотних недоліків два: ціна і габарити.
Планетарний міксер досить важкий і габаритний прилад. Щоразу його діставати і прибирати буде проблематично. При постійному використанні, потрібно виділити йому місце на столі. На маленьких кухнях це складно.
Якщо ж передбачається їм користуватися періодично, прибираючи на час, то потрібно передбачити місце для зберігання приладу.
Також вам варто більше дізнатися про те, як виглядає і як використовується кращий міксер для тесту.
Апарат не дешевий. Для багатьох планетарний міксер – дороге задоволення. Напівпрофесійна модель коштує дорожче, ніж побутова. Ціни простих моделей, повністю виконаних з пластика, з мінімумом функцій, чашею об'ємом 2-3 л і трьома основними насадками починаються від 80 доларів. Професійні прилади коштують близько 700 доларів і більше. Найчастіше, з огляду на всі вимоги користувача, можна підібрати напівпрофесійну модель за 200-270 доларів.
Як вибрати модель для будинку
Важливо розуміти, що ціна техніки багато в чому залежить від кількості функцій. Вибираючи планетарний міксер, чітко визначте необхідні для вас операції. Відповідайте собі на питання, навіщо він потрібен, що він повинен буде робити?
Розчарування від покупки не буде, якщо всі пропоновані можливості апарату будуть активно використовуватися. Адже він один зможе замінити кілька приладів, тоді з ним вийде заощадити гроші і місце на кухні.
Купівля планетарного міксера буде виправдана в разі, якщо:
- улюблене захоплення – кулінарія. Хочеться постійно експериментувати, вдосконалюватися;
- печете багато для себе і / або на замовлення;
- велика родина, доводиться багато і часто готувати;
- хочете будинку працювати з професійною технікою;
А ось як використовувати ручний міксер для кухні та наскільки він ефективний, зазначено тут.
На відео – критерії вибору планетарного міксера:
А ось який існує огляд кращих моделей планетарного міксера і як його використовувати, можна побачити тут.
- матеріал, З якого виготовлений корпус і чаша міксера. Від матеріалу залежить зносостійкість. Нержавіюча сталь більш привабливим.
- Обсяг чаші. Задумайтесь, для чого найчастіше буде застосовуватися планетарний міксер, яка кількість продуктів потрібно переробляти. Визначивши майбутні роботи, стане зрозуміло, який обсяг чаші потрібен. Для маленької сім'ї може бути цілком достатньо чаші на 2-3 л. Для великої родини, де люблять готувати смакоту, краще підбирати модель з великою кількістю насадок і обсягом діжі 4-5 л.
А ось які бувають кращі моделі блендерів і як вибрати потрібний, зазначено тут.
Функціональність і якість роботи апарату багато в чому залежить від виробника і моделі.Тому перед покупкою рекомендується уважно ознайомитися з інструкцією, дізнатися характеристики, подивитися відгуки.