Кабачкова ікра – це смачна страва, яка стане відмінною заміною майонезу на багато столів. Вона не тільки смачна, але й корисна, оскільки кабачок містить багато вітамінів і мікроелементів.
Пропонуємо вам рецепт кабачкової ікри без майонезу. Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- свіжі кабачки – 1 кг;
- помідори – 5 шт;
- цибуля – 2 шт;
- морква – 1 шт;
- перець болгарський – 1 шт;
- соняшникова олія – 100 г;
- сіль, спеції за смаком.
Даний рецепт буде цікавим тим, хто впроваджує здорове харчування, бажає знизити калорійність страв або просто дивиться за своєю фігурою. Кабачкова ікра стане справжнім смаковим задоволенням і прикрасить ваші будні. Приго
Рецепт кабачкової ікри без майонезу на зиму
Кабачкова ікра – смаковита, корисна та популярна в Україні страва. Якщо ви хочете зберегти цей чудовий смак на зиму, пропонуємо спробувати рецепт кабачкової ікри без майонезу.
Інгредієнти:
- 2-3 кг кабачків
- 2-3 шт цибулини
- 2-3 шт моркви
- 2-3 шт болгарського перця
- 200 г томатної пасти
- оливкова олія – за смаком
- сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Кабачки змийте, очистіть від шкірки та насіння, наріжте на кубики.
- Цибулину, моркву та перець очистіть та наріжте також на кубики.
- Розім’яти томатну пасту в 200 мл води.
- Розігріти олію у казанку або глиняному горщику.
- Додати цибулю та моркву, смажити до золотистого кольору.
- Додати перець та кабачки, смажити ще 5 хвилин.
- Додати розім’яту томатну пасту, сіль, перець та інші приправи за смаком.
- Знизити вогонь та тушкувати приблизно 1,5 – 2 години, періодично помішуючи.
- Розкласти ікру по стерилізованих банках та закрити кришками.
- Стерилізувати банки в киплячій воді близько 15-20 хвилин.
- Зберігати в прохолодному та темному місці.
Цей рецепт кабачкової ікри без майонезу чудово підійде для збереження на зиму. Варто спробувати його приготувати самостійно та насолоджуватися неперевершеним смаком цієї вишуканої страви протягом всієї зими.
Корисні властивості кабачків
Кабачки – це популярна овочева культура, яка є не тільки смачною, але й корисною для організму. Вони містять багато вітамінів і мінералів, які забезпечують нас необхідними речовинами.
Ось кілька корисних властивостей кабачків:
- Багато волокон: кабачки містять значну кількість дієтетичних волокон, які сприяють нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Вони покращують перистальтику кишечнику та забезпечують насиченість на тривалий час.
- Висока кількість вітамінів: кабачки містять різноманітні вітаміни, такі як вітамін C, вітамін А, вітамін К і вітамін В6. Ці вітаміни підтримують здоров’я шкіри, зміцнюють імунну систему та сприяють нормальному функціонуванню організму.
- Низька калорійність: кабачки є дуже низькокалорійним продуктом, що робить їх ідеальним для людей, які хочуть зберегти або знизити вагу. Вони також містять небагато жирів і мають велику кількість води, що сприяє гідратації організму.
Кабачки також містять важливі мінерали, такі як калій, магній і залізо, які допомагають підтримувати здоров’я серця, нервової системи і крові. Вони також містять антиоксиданти, які борються зі стресом та запобігають появі вільних радикалів.
Таким чином, кабачки є багатим джерелом корисних речовин і мають безліч корисних властивостей для організму. Вони можуть бути використані для приготування різноманітних страв і входять до складу багатьох здорових дієт.