Інгредієнти:
- 1 літр води
- 3 столові ложки солі
- 2 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка горчиці
- 1 чайна ложка перцю горошком
- 1 чайна ложка коріандр
- 3-4 зубчики часнику
- 2-3 шматочки хрону
- 200 мл оцту
- Декілька штук свіжих листя вишень, черешень або грушок
- Одна гостра перчина (по бажанню)
Інструкції:
- Візьміть 1 літр води і налійте його в каструлю.
- Додайте 3 столові ложки солі і 2 столові ложки цукру.
- Додайте 1 чайну ложку горчиці, 1 чайну ложку перцю горошком і 1 чайну ложку коріандру.
- Добре перемішайте, доки цукор і сіль повністю не розчиняться в воді.
- Додайте 3-4 зубчики часнику, роздрібнені на дрібні шматочки, і 2-3 шматочки хрону.
- Додайте 200 мл оцту та кілька свіжих листків вишень, черешень або грушок. Це додасть маринаду особливий смак і аромат.
- Якщо ви любите гарячий смак, додайте одну гостру перчину.
- Добре перемішайте маринад, щоб усі інгредієнти розподілились рівномірно.
- Після цього ви можете використовувати маринад для маринування огірків. Додайте свіже нарізані огірки до маринаду і залиште протягом 2-3 годин (або більше, якщо ви хочете більш насичений смак).
- Після маринування огірків з маринадом, вони будуть готові до вживання або зберігання в посуді з герметичним кришталем.
Підказка: Щоб маринад був ще кращим за смаком, можете добавити різні трави, які вам подобаються, наприклад, лавровий лист або духмяний.
Інгредієнти та підготовка
Для приготування маринаду для огірків вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 літр води
- 200 гр кріпу (можна замінити укропом, петрушкою або їх комбінацією)
- 100 гр цибулі
- 4-5 гр часнику
- 40 гр солі
- 30 гр цукру
- 10 гр горчиці
- 10 гр коріння хрону
- 10 гр чорного перцю горошком
- 10 гр лаврового листа
Для початку, підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Огірки, які будуть маринувати, повинні бути свіжими і молодими. Вибирайте огірки невеликого розміру, щоб вони були хрусткими і соковитими.
Кріп, цибулю та часник ретельно промийте під холодною водою. При бажанні, кріп можна дрібно нарізати або залишити його у цілій формі. Цибулю наріжте на сімечки або тонкі колечка. Часник можна пропустити через прес або дрібно нарізати.
Після того, як інгредієнти готові, переходьте до приготування самого маринаду. Всі інгредієнти будуть додані в одну посудину, тому підготуйте посудину великого обсягу.