Мариновані огірки – популярна страва української кухні, яка часто зустрічається на столах під час літнього сезону. Вони бувають різних смаків і кислотності, але основою маринаду є вода. Сьогодні ми поділимось з вами простим і смачним рецептом маринаду на огірки на літр води, який ви зможете використовувати для консервації огірків будь-якої сорту та розміру.
Для приготування маринаду вам знадобиться:
- 1 літр води;
- 200 г цукру;
- 100 г солі;
- 50 г коріандру;
- 2 горошини духмяного перцю;
- 2 лаврових листів;
- 2 гвоздики;
- 4 часники;
- шипшина або лимонна кислота за бажанням.
Даний рецепт маринаду на огірки на літр води є універсальним і легким у приготуванні. Ви зможете зберігати огірки у цьому маринаді протягом тривалого часу і насолоджуватися їх ароматом і смаком в будь-яку пору року. Насолоджуйтесь приготуванням та смаком солоних та ароматних огірочків!
Простий і смачний рецепт маринаду на огірки на літр води
Мариновані огірки – це смачна закуска, яка може виглядати привабливо на будь-якому столі. У цій статті я розкажу вам про простий і смачний рецепт маринаду на огірки на літр води.
Що вам знадобиться:
- Огірки – 1 кг
- Вода – 1 л
- Цукор – 3 столові ложки
- Сіль – 2 столові ложки
- Оцет – 100 мл
- Перець духмяний – 5 г
- Лавровий лист – 2 штуки
- Часник – 3 зубчики
Як приготувати:
- Огірки ретельно промийте та наріжте на колечка або пластинки.
- У каструлю з водою додайте цукор і сіль, та добре перемішайте, поки цукор та сіль не розчиняться. Потім поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння.
- Додайте оцет, перець духмяний та лавровий лист, перемішайте.
- Заваріть огірки в киплячому маринаді на 5 хвилин.
- Часник розріжте та додайте до маринаду, зачекайте 1-2 хвилини, потім вимкніть вогонь.
- Варено-мариновані огірки можна разом з маринадом перелити в стерилізовані банки та закрити.
Готові огірки з маринадом готові до вживання через 1-2 дні після консервації. Смачного!
Перші кроки для створення смачного маринаду
Огірки у маринаді – це смачна та освіжаюча страва, яка додасть смаку вашому столу. Найпростіший спосіб приготування маринованих огірків – це створення смачного маринаду. Якщо ви хочете спробувати свої сили в цьому процесі, радимо вам дотримуватися кількох перших кроків для досягнення найкращого результату.
- Оберіть свіжі огірки. Важливо, щоб огірки були молодими і свіжими. Найкраще обирати маленькі огірки, бо вони будуть більше маринуватися і матимуть насичений смак.
- Підготуйте інгредієнти. Для створення маринаду вам знадобляться вода, оцет, цукор, сіль та різні спеції за вашим бажанням. Використовуйте свіжі спеції, якщо це можливо, для більш насиченого смаку.
- Визначте співвідношення інгредієнтів. Для створення маринаду важливо врахувати співвідношення інгредієнтів. Зазвичай, на один літр води потрібно близько 200 мл оцету, 2 столових ложок цукру, 1 столова ложка солі та спеції за смаком.
- Змішайте інгредієнти. Використовуйте каструлю або інший посуд з нержавіючої сталі, щоб забезпечити максимальний смак маринаду. Додайте воду, оцет, цукор, сіль та спеції, і добре перемішайте.
- Дайте маринаду настоятися. Зазвичай рекомендується дати маринаду настоятися принаймні 3-4 години, щоб огірки насичилися смаком і ароматом маринаду. Ви також можете залишити їх на ніч для отримання більш насиченого смаку.
- Додайте огірки до маринаду. Після того, як маринад готовий, додайте огірки у каструлю або банки. Впевніться, що огірки повністю покриті маринадом.
- Зачиніть контейнер і зауважте дату. Зачиніть контейнер з огірками і маринадом, і зауважте дату, щоб знати, коли огірки будуть готові для споживання. Зазвичай мариновані огірки готові через 24 години, але вони можуть бути збережені для насолоди на декілька тижнів.
Іноді перше приготування смачного маринаду може бути трохи складним, проте з кожним разом ви будете ставати кращими. Спробуйте різні спеції та пропорції інгредієнтів, щоб створити свій унікальний смак маринаду на огірки. Не бійтеся експериментувати та насолоджуватися процесом!
Кінцевий результат: готовий маринад на огірки
Після того, як ви пройшли всі кроки приготування маринаду на огірки, ви отримаєте смачний і ароматний результат. Готовий маринад готовий для застосування.
Ваші огірки будуть ніжними, хрусткими і солодкими, зберігаючи природний колір та смак. Цей маринад відмінно підходить для огірків будь-якого сорту і розміру.
Ви можете насолоджуватися своїми маринованими огірками безпосередньо після приготування, але вони будуть ще смачнішими через декілька днів. Дайте їм час настоятися в маринаді.
Бажаємо вам смачного! Насолоджуйтесь вашими домашніми маринованими огірками та радуйте свою сім’ю і друзів цим великолепним і простим рецептом.