Чому хорошою господині потрібна ручний млин?

Кухонний інвентар здатний помітно спростити життя господині. Одним з цікавих і корисних пристосувань є кухонні млин. Далі в статті розглянемо її пристрій, види і дізнаємося, як правильно вибрати.

Пристрій млини і призначення

За допомогою млина можна домогтися тонкого помелу солі, перцю і різних приправ. При готуванні це додасть блюдам неповторний тонкий смак і аромат. Пристрій вироби досить просте і зрозуміле.

• Корпус. Виготовлений з міцного матеріалу і поділений на дві частини. В один відсік насипають продукт для помелу, а в інший зсипається отримана суміш. Часто корпус роблять прозорим, що дозволяє контролювати кількість спецій всередині.
• Ручка. Не тільки виконує механічну функцію і змушує крутитися жорна, але ще й може служити ефектним декоративним елементом.
• жорна. Розташовані на кордоні двох відсіків. Мають вигляд зубців, які при повороті перемелюють сировину. Оптимальний ефект дає конструкція з двома рядами зубців. Це дозволяє отримувати дуже тонкий і безвідходний помел. Виносні ручки зовні нагадують важіль, що обертається над корпусом млини. Вбудовані ручки є частиною корпусу і обертаються навколо своєї осі, ведучи за собою жорна.
• ущільнювальні кільця. Щільно фіксують всі частини конструкції.

Увага! Ручні млини часто виконують роль декоративного елемента і здатні привнести в інтер'єр кухні справжню родзинку.

Виробники пропонують різні види млинів. Основна ознака, за яким вони розрізняються – це тип конструкції. За цим параметром виділяють наступні види млинів:

• одноразові. Це монолітне будова неразборного типу. Користуються нею до тих пір, поки не закінчиться вміст для помелу. При покупці такої млини приправа вже знаходиться всередині і досипати її неможливо. Тому після використання пристосування в більшості випадків йде на викид. До плюсів можна віднести те, що приправи вже засипані всередину.

• Багаторазові. Мають цікавий дизайн і представлені у всьому різноманітті конфігурацій і розмірів. Мають більш міцний корпус і можливість багаторазового використання. Однак вартість, в порівнянні з одноразовими пристосуваннями, набагато вище. Є універсальні конструкції з посиленими жорнами, призначені для роботи з будь-якими спеціями. Інший вид – спеціалізовані млини. Вони розроблені з урахуванням твердості конкретного виду продукту, наприклад, горошин. Часто мають ефектну ручку-важіль.

Млин для спецій четирёхуровневаяТакож млини класифікуються за типом матеріалу виготовлення. Це може бути дерево, метал або пластик. Специфіка виробів наступна:

• полімерні пристосування мають невелику вагу, прозорі і відрізняються низькою ціною. Жорна частіше зроблені з пластмаси, що не сприяє довговічності. Акрилові млини абсолютно нешкідливі для здоров'я людини і не виділяють при роботі токсичних речовин. Акрил легко забарвлюється, тому вироби різноманітні за забарвленням і будуть чудовою прикрасою приміщення. Вони не вбирають запахи і легко миються.

• дерево надає виробам благородний і дорогий вид. Корпус часто прикрашений різьбленням і має лакову поверхню. Однак млини такого типу більше підходять в якості декору, ніж приладу для постійної роботи. Дерево відрізняється екологічністю, але здатне дуже швидко вбирати запахи. Ця особливість дозволяє використовувати пристосування тільки для одного виду спецій.

• сталь. Прилади обладнані твердими жорнами зі сталі або кераміки, що гарантує високу міцність, зносостійкість і великий термін служби. Вони здатні впоратися навіть з самими твердими видами спецій.

Важливо! Багато людей вважають нераціональним кожен раз переплачувати за корпус одноразової млини. Вигідніше купити прилад багаторазового використання і докуповувати різноманітні приправи.

На що звернути увагу при покупці?

Купуючи виріб, насамперед варто звернути увагу на матеріал корпусу і жорен, будова ручки і наявність функції регулювання ступеня помелу. Наприклад, для постійної роботи підійде модель з металевим корпусом і жорнами. При правильному використанні покупка повністю виправдає себе, пропрацювавши довгі роки.

Варто придивитися і до акрилових пристосуванням з металевою «начинкою» і функцією регулювання помелу. У таких моделях ручка часто має хромове покриття, що виглядає дуже стильно і ефектно.

Довідка! В якості декоративного елемента краще вибирати дерев'яний млин. Вона гармонійно впишеться в інтер'єр, виконаний в скандинавському, класичному, сільському стилі.

Ручний млин не є предметом першої необхідності. Однак її наявність на кухні говорить про вишуканий смак господині і високих кулінарні здібності. Виробники пропонують великий вибір, тому знайти підходяще виріб не складе особливих труднощів.