Що робити, щоб хліб довго залишався свіжим в хлібниці

Хліб залишається основним елементом харчування звичайних людей. З дитинства всіх привчали до дбайливого ставлення до цього традиційного продукту. Без хліба неможливо навіть уявити накритий до обіду стіл. Свіжий хліб має невеликий термін зберігання, після закінчення якого він черствіє. Починає з'являтися пліснява, втрачається смак цього цінного продукту. Люди за багато років придумали багато способів зберігання хліба. Розглянемо, що ж все-таки треба робити, щоб хліб довго залишався свіжим в хлібниці.Для зберігання хліба на кухні зазвичай використовують спеціальний посуд – хлібницю. Всі господині знають, що її треба ставити в недоступному для сонячних променів місці, але не в темряві. Сонце сприяє засихання хліба, а в темному місці швидше утворюється цвіль.

Правила зберігання хліба в хлібниці

Відомо, що хлібник повинна вільно вентилюватися, пропускаючи повітря. У той же час бажано, щоб в неї не потрапляла волога. Є ряд рекомендацій щодо правильної експлуатації такого посуду. Наведемо найпоширеніші з них.

• Не рекомендується застосовувати побутову хімію для очищення хлібниці. Такі кошти мають різкий запах. Цим ароматом може просочитися хлібна продукція, що зберігається в ємності.
• Часто для виготовлення хлібниць використовують деревину. Дерев'яний посуд не варто мити водою. Волога вбереться в деревину і стане причиною розмноження мікроорганізмів, в тому числі цвілі. Фахівці рекомендують регулярно наносити на всі поверхні дерев'яних хлібниць шар звичайного вазеліну. Це запобіжить утворенню тріщин і позбавить від грибка.
• Всі сторонні запахи легко усуне лимон. Просто треба протерти поверхню невеликим шматочком лимона з шкіркою.
• Бажано, щоб в хлібниці було кілька відсіків. Зберігання різних сортів хліба в окремих відсіках збереже аромат і смак продуктів. Якщо відсіків немає, то можна скористатися пластиковими пакетами.
• Для профілактики рекомендується регулярно протирати поверхні виробу слабким оцтовим розчином. Така обробка знищить всі шкідливі бактерії. Можна також застосувати розчин соди. Після обробки залишають хлібницю відкритою до повного висихання і провітрювання.

Народні поради як зберегти хліб свіжим

Люди придумали багато способів для того, щоб довше зберегти хліб свіжим в хлібниці. Всі вони засновані на швидкому видаленні зайвої вологи. Для зменшення вологості застосовують такі методи.

• Тонка дерев'яна дощечка, укладена на дно дерев'яної хлібниці, здатна швидко ввібрати в себе зайву вологу.
• Трохи сухої гірчиці в марлевих мішках, розміщених в кутах хлібниці, прекрасно виконають ту ж функцію.
• Найчастіше в хлібниці зберігають сільнички відкритого типу з сіллю, яка теж здатна вбирати вологу.
• Багато господинь кладуть всередину шматок цукру, яблука або розрізану картоплину. Ці продукти не тільки вбирають воду, вони ще підтримують необхідний рівень вологості.
• Деревне вугілля теж досить популярний для усунення зайвої вологи.

Крім усього іншого, треба вміти правильно розрізати буханець. Спочатку її розрізають навпіл, а потім нарізають скибочки від країв по напрямку до середини. Нез'їдені скибочки збирають зрізами один до одного і в такому вигляді укладають в хлібницю для подальшого зберігання.

З якого матеріалу повинна бути хлібник

Для виготовлення хлібниць використовують найрізноманітніші матеріали. Розглянемо найбільш часто використовувані.

• Моделі з нержавіючої сталі виглядають дуже ефектно. Особливо, якщо кухня оформлена в стилі хай-тек. Ці вироби легкі, зручні і міцні. Нержавіюча сталь не вбирає запахи, а посуд з неї прослужить довго.
• Вартість посуду з харчового пластику невелика. До того ж пластик має невелику вагу і досить швидко чиститься.
• Дерев'яні хлібниці вимагають складного догляду. Хоча вони вважаються найбезпечнішими в екологічному відношенні.
• Можна зустріти на кухнях берестяні варіанти. Незважаючи на свою унікальність і невелику вагу, в берестяних виробах хліб швидко всихає. Тому доводиться застосовувати додаткові заходи, щоб хліб в них передчасно не зачерствів.
• Бамбук – відмінний матеріал для зберігання хліба. Він не гниє, а хліб в бамбуковій посуді довго залишається свіжим.
• У свій час дуже популярними були скляні варіанти. Але, на жаль, вироби зі скла не пропускають повітря. Це стало перешкодою для широкого поширення скляних хлібниць.

Експерти вважають дерево найкращим матеріалом для хлібниць.

Найпопулярніші види хлібниці

Існує багато моделей хлібниць, що відрізняються формою, конструкцією і додатковими пристосуваннями. Є моделі з висувними обробними дошками. Користуватися такими хлібниці дуже зручно: діставши хліб, його можна тут же нарізати. Вироби у вигляді кошиків придатні тільки для сервірування столу. Зберігати в них хліб недоцільно.У сім'ях, де вживають різні сорти хліба, вважають за краще користуватися хлібницю з декількома відсіками.Сучасні ємності для зберігання хліба виготовляються в вигляді вакуумних контейнерів. Хліб в таких високотехнологічних хлібницях зберігається в умовах вакууму, що дозволяє йому залишатися свіжим необмежено довго.