Гречка – надзвичайно популярне і корисне крупа, яка активно використовується у кулінарії різних країн. Вона має високу харчову цінність і багато вітамінів та мінералів. Для багатьох людей, які приділяють увагу своєму харчуванню, важливо знати калорійність продуктів, які вони споживають. Тому ми зважилися розібратися, скільки калорій міститься у стандартній порції гречки.
Гречка має низький вміст жирів, але при цьому досить високий вміст білків і складних вуглеводів. Саме тому гречка часто включається в раціон спортсменів і людей, які тримають дієту. Крім того, ця крупа містить велику кількість вітамінів групи В, РР і Е, а також магній, калій, фосфор та залізо. Регулярне вживання гречки може покращити роботу кишечнику, підвищити імунітет та схваткоюнять ризик серцево-судинних захворювань.
Однак важливо врахувати, що калорійність гречки залежить від кількості, а також способу приготування. У цілому, у 100 грамах такої крупи міститься близько 340 кілокалорій. Але якщо додати до гречки олію або інші складники, це може значно збільшити кількість калорій. Тому, важливо виважено включати гречку до своєї раціону, особливо, якщо ви прагнете зберегти оптимальну вагу і здоров’я.
Гречка: склад і користь
Гречані крупи активно використовуються в українській кухні та вважаються одними з найпопулярніших. Але крім приємного смаку, гречка також має безліч корисних властивостей для організму.
Склад гречки:
- Вода – 12,3 г
- Вуглеводи – 68,6 г
- Жири – 2,6 г
- Білки – 12,6 г
- Пептиди – 0,48 г
- Клітковина – 10,0 г
- Амінокислоти – 3,2 г
- Вітаміни: Е, В1, В2, РР, Р6, РР, Р8, А
- Мікроелементи: залізо, калій, кальцій, фосфор, йод, цинк, мідь, марганець
Користь гречки:
- Гречка містить значну кількість клітковини, яка допомагає нормалізувати роботу шлунку та кишечнику.
- Наявність багаточисленних амінокислот робить гречку цінним джерелом білка, що особливо важливо для вегетаріанців.
- Гречка багата вітаміном В, який покращує роботу нервової системи та сприяє зниженню втоми.
- Гречка містить багато мікроелементів, таких як залізо, калій та цинк, які необхідні для нормального функціонування організму.
- У гречці міститься фагопірин – речовина, яка позитивно впливає на стан кровоносних судин.
Важливо: перед вживанням гречки необхідно замочувати її у воді на кілька годин, це дозволяє знизити час приготування та поліпшити засвоєння корисних елементів.
Як обчислити калорійність порції гречки
Для обчислення калорійності порції гречки, потрібно знати вагу порції, а також кількість калорій на 100 грамів такого продукту.
Один з можливих варіантів – скористатися вже готовими даними про калорійність гречки, які можуть бути зазначені на упаковці або в довіднику з продуктів. Якщо калорійність зазначена на 100 грамів, то можна взяти цю цифру і поділити на 100, щоб отримати калорійність на 1 грам. Потім можна перемножити цю цифру на вагу порції і отримати калорійність саме цієї порції.
Інший варіант – самостійно знайти інформацію про калорійність гречки у різних джерелах, наприклад, на сайтах з дієтологією або довідниках з продуктів. Також можна скористатися спеціальними додатками або онлайн калькуляторами, які мають статистичні дані про калорійність різних продуктів.
Важливо врахувати, що калорійність може залежати від способу приготування гречки. Наприклад, варіння гречки відбувається на воді без додавання олії або солі, тоді калорійність буде нижчою, ніж при смаженні або приготуванні з іншими складниками.
Зведемо отриману інформацію у вигляді таблиці:
| Вага порції | Калорійність на 100 грамів | Калорійність порції |
|---|---|---|
| 100 г | 130 ккал | 130 ккал |
| 150 г | 130 ккал | 195 ккал |
| 200 г | 130 ккал | 260 ккал |
У даному прикладі калорійність гречки на 100 грамів становить 130 кілокалорій. Якщо вага порції складає 150 г, то калорійність такої порції буде 195 кілокалорій. Аналогічно можна обчислити калорійність для інших ваг, враховуючи вказані дані про калорійність на 100 грамів гречки.
Варто пам’ятати, що калорійність є умовною величиною, яка може варіюватися в залежності від способу приготування продукту та інших факторів.