4 кращих рецепта приготування варення із зелених груш на зиму

Варення, створене із зелених груш, є смачними ласощами. Воно містить багато вітамінів і мікроелементів, корисних для організму людини. Десерт виставляють до ранкового або вечірнього чаю. А можна додати до каш, млинців, оладок або використовувати, як начинку в пиріжки. Від таких солодких страв не відмовиться жоден домочадець, незалежно від статі і віку.

Варять чи варення із зелених груш?

Найчастіше буває так, що груші не дозрівають на дереві і падають на землю. Такі плоди сирими їсти не можна, щоб не отримати проблем з кишечником. Викидати їх також не варто. З недозрілих фруктів можна створити заготовки на зиму, зокрема варення.

Так як зелені груші досить тверді, під час теплової обробки вони не розвалюються, зберігають форму. Готове ласощі зовні виглядає привабливо.

підготовка фрукти

Фрукти ретельно промивають, викладають обсушую на чистий рушник. Потім у них обрізають шкірку, видаляють черешки. Щоб підготовлені таким чином плоди не потемніли, їх кладуть у воду з додаванням невеликої кількості лимонної кислоти.

Якщо потрібно, то груші розрізають на шматочки потрібного розміру і прибирають насіннєві камери. А якщо фрукти варять цілком, то кожен незрілий плід протикають виделкою. Потім їх поміщають в киплячу воду, нагрівання проводять 15 хвилин.

стерилізація ємностей

Готовий продукт зберігають в літрових або півлітрових скляних банках. Їх спочатку миють з господарським милом і споліскують під струменем холодної води. Потім стерилізують в духовій шафі або баку, наповненому водою. У нього закладають ємності, воду кип'ятять 30-40 хвилин.