3 кращих рецепта приготування варення з абрикосів і персиків на зиму

Дуже смачне варення виходить з абрикосів і персиків. Його можна використовувати для приготування різної випічки або просто є з чаєм. Взимку так хочеться свіжих фруктів, замінити їх можна ароматним фруктовим вареньем.Какое варення смачніше: персикове або абрикосове?

Абрикосова і персикове варення смачні по-своєму. Все залежить від смакових уподобань кожної людини. Хтось вважає за краще персикове варення, а хтось абрикосове.

Ароматне варення з персиків і абрикосів: секрети приготування

Приготувати варення з абрикосів або персиків дуже просто. Також ці два фрукти можна з'єднати разом. З плодів можна приготувати джем. Для цього спочатку потрібно буде перетворити м'якоть плодів в пюре, а потім зварити її. Також в джем можна додати желатин, щоб він вийшов більш густою.

Плоди можна залишити і цілими часточками. Таке варення виходить теж дуже смачним. В заготовку можна додавати різні спеції і прянощі.

Збір і підготовка плодів

Для приготування варення підійдуть будь-які сорти персиків і абрикосів. Можна навіть використовувати трохи підгнилі плоди, попередньо обрізавши погану м'якоть. Перед варінням плоди ретельно миють і видаляють косточкі.Правіла обробки тари під консервації

Перед тим як перекладати готове варення в баночки, їх миють з миючим засобом. Потім банки потрібно простерилізувати. Завдяки стерилізації можна збільшити термін придатності заготовки.

Якщо хочеться якомога швидше простерилізувати баночки, можна скористатися духовкою. Духовку прогріти до 180 градусів. Поставити банки і залишити їх на 15 хвилин. Головне, щоб в них не було тріщин. Інакше під впливом температур він лопнуть.