9 швидких рецептів варення 5-хвилинки зі смородини як желе на зиму

Варення з чорної смородини по праву вважається одним з найбільш смачних і корисних, а якщо воно ще зварено за рецептом з назвою «5-хвилинка» і володіє густий, як желе, консистенцією, то стане справжньою знахідкою для господинь. Такий варіант заготовки на зиму значно економить час і сили, а кінцевий продукт виходить справді смачним, ароматним, корисним і універсальним у використанні.

Специфіка приготування варення «П'ятихвилинка» зі смородини на зиму

Для приготування якісного, що володіє гарним кольором, насиченим смаком і ароматом, варення необхідно відповідально підійти до вибору ягід, а також підготовці тари.

Особливості вибору сировини

Вибирають добре визріли, стиглі плоди насиченого чорного кольору. У них міститься досить багато природних речовин, завдяки яким варення виходить густий, желеподібної консистенції. Їх сортують, отбраковивая гнилі, зіпсовані, зелені ягоди, а також рослинний сміття (гілки, листя). Потім плоди промивають і добре обсушують за допомогою рушників.

підготовка ємностей

Тару спочатку добре миють, а після стерилізують в духовці кухонної плити, в мультиварці, використовують каструлю з киплячою водою або мікрохвильову піч.

Як варити смородиновий 5-тімінутку

Ці рецепти не представляють ніякої складності навіть для початківців господарок, головне – уважно слідувати рецептурою.

Простий і швидкий рецепт

За таким рецептом легко і просто приготувати варення з чорної смородини. Для приготування спочатку варять цукровий сироп, а після опускають туди ягоди.

Щоб плоди при варінні не зморщувалися, їх на пару хвилин опускають в окріп, а після остуджують, відкинувши на друшляк.

Така заготовка зберігає всі вітаміни і корисні речовини, що містяться в свіжих ягодах. Для цього плоди перекручують на м'ясорубці або використовують блендер. Потім в заготовку засипають цукор і ретельно все перемішують. Після залишають на добу «насититися» і розливають по банках.