3 кращих рецепта приготування варення з замороженої вишні на зиму

Після збору вишень господині приступають до їх заготівлі на зиму. Варення з них виходить смачним, з насиченим ароматом. Його вживають до чаю, додають в борошняне, подають з млинцями, пиріжками, морозивом. Господині часто вважають за краще готувати варення з замороженої в морозилці вишні. Шокова заморозка дозволяє приготувати вишню в будь-яку пору року. Так вітаміни і корисні речовини максимально зберігаються в плодах, не псуються при готуванні.

Чи готують варення з замороженої вишні

Часто господині замислюються про те, чи можна варити варення із заморожених плодів. Такий спосіб готування має масу переваг. Плоди вже миті, очищені, кісточки видалені. Це прискорює процес готування, не витрачається час на підготовку інгредієнтів.

Використовуючи заморожену вишню для приготування, можна отримати ніжне пюре з великою кількістю соку. При бажанні можна не видаляти кісточки.

Замороження вишні сприяє збереженню соку, аромату, характерного смаку.

підготовка інгредієнтів

Плоди необхідно промити, відсортувати, підсушити, позбавити від хвостиків. При готуванні варення без кісточок їх слід обережно видалити за допомогою спеціального пристосування або великий шпильки. Варто пам'ятати, що завдяки кісточках заготовка має специфічний смак, приємний аромат.

стерилізація банок

Банки для консервування повинні бути стерильними, без ознак пошкоджень, тріщин і відколів, особливо на шийці. Їх ретельно промивають в мильному або содовому розчині, 2-3 рази обполіскують. Тара з кришками підлягає стерилізації на пару або в духовій шафі.

Рецепт і покрокове приготування традиційного варення із заморожених ягід

З розморожених вишень видаляють кісточки, перекладають в ємність, засипають цукровим піском, залишають до повного його розчинення. Швидкий рецепт приготування передбачає варіння на середньому вогні протягом півгодини. Це підходить для рідкого класичного вишневого варення.

Желеподібне блюдо готується протягом 2-3 днів. Каструлю ставлять на плиту, кип'ятять, проварюють 10-15 хвилин, помішують. Після охолодження ягідної маси процедуру повторюють 3 рази в день протягом 2-3 днів. Варення вийде густим, желеподібний.