Сушити базилік на зиму можливо навіть у мікрохвильовій печі. Промиті та просушені листочки базиліка розкладаємо в один шар на тарілку. Тарілку поміщаємо в мікрохвильову піч і включаємо на повну потужність на кілька хвилин. Але краще не залишати цей процес без нагляду, тому що можна «підсмажити», а не засушити зелень.
Як зробити приправу з базиліку?
Рецепт приготування:
- Базилік миють і дають йому трохи обсохнути.
- Часник очищають від лушпиння.
- Базилік, часник та волоські горіхи за допомогою блендера подрібнюють у пасту.
- З'єднують їх з сіллю та оливковою олією.
- Приправу з базиліку з горіхами перекладають на заздалегідь стерилізовані банки, закривають кришками.
Як правильно сушити базилік у духовці?
Тонким шаром викладіть базилік на лист і відправте сушитися в попередньо розігріту духовку до 40 градусів на 2-3 години. Дверцята духовки залиште злегка відкритою для кращої вентиляції. Також базилік сушать на піддонах у електросушарці, обравши температурний діапазон близько 40 градусів.
Скільки сушити базилік у духовці?
Як сушити базилік у духовці Вимите листя рівномірно розкладаємо на сухому листі. Відправляємо у духовку на 30 хвилин при температурі 40°С. Сухий продукт остуджуємо, подрібнюємо в дрібну крихту і закриваємо в чистій банці. Порада з приготування: ми сушимо базилік за температурою 40°С, але її можна знизити до 35°С.
Як зберегти базилік на зиму?
- Промити базилік і покласти на рушник на просушування.
- Відірвати листя від стебла і покласти в стерилізовану банку. Між шарами прокласти порізані зубчики часнику. …
- Залити інгредієнти оливковою олією так, щоб вона покривала базилік повністю.
- Закатати та прибрати на зберігання.
Sep 3, 2018
Чи можна використовувати квіти базиліка?
Так, ви можете використовувати їх так само, як та листя базиліка. Вони, як правило, м'якіші на смак і більш декоративні на блюдо. Крім того – від квітів до насіння – новий врожай також можливість.
Як заморозити базилік на зиму?
Розкладіть листочки на паперовий або вафельний рушник, дайте повністю просохнути. Розфасуйте листочки базиліка у пластиковий контейнер, пакет для заморожування або целофановий пакет, герметично закрийте або зав'яжіть. Заморожений базилік добре зберігається в морозилці близько року.
Як правильно сушити та зберігати базилік?
Для того щоб висушити базилік на зиму в природних умовах і максимально зберегти його аромат необхідно рослину зрізають цілими гілочками, які пов'язують за підстави пучками по 5-6 штук і підвішують для просушування в темному приміщенні, що провітрюється, в якому немає комах.
Чи можна мити базилік перед сушінням?
Перед сушінням базиліка одні миють базилікріжуть і сушать листям, інші сушать його пучком (кущем). Висушений базилік втрачає до 80 відсотків вологи. Базилік, як та інші рослини, з великою кількістю ефірних олій, треба сушити повільно, за температури не вище 35-45 градусів.