Як правильно приготувати чорні грузді?
Зібрані гриби очищаємо, добре промиваємо, ріжемо на частини, поміщаємо в каструлю з водою і відварюємо 20 хвилин. Не забудьте знімати піну, інакше гриби втечуть. Потім воду зливаємо і так відварюємо ще двічі по 20 хвилин. Коли будете варити втретє, додайте сіль за смаком.
Як вимочувати грузді перед жаркою?
Щоб напевно позбавитися гіркоти, необхідно вимочувати гриби 3 години, трохи підсолити воду та поварити в ній грузді. На один літр використовують 2 ст. л. солі.
Як швидко почистити гриби грузді?
0:193:08Suggested clip 52 secondsЯк швидко помити і почистити ГРУЗДІ/ Як приготувати ГРУЗДІYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Скільки потрібно варити грузді для засолювання?
Сухі грузді варять перед засолюванням або маринуванням 10 хвилин.
Що робити з чорними груздями?
Чорні грузді дуже добре підходять для будь-якої засолки, а також з них можна приготувати інші смачні страви, наприклад чорні грузді у сметані. Солити грузді можна в будь-якій тарі, але буде зручніше засолити їх у скляних банках, тому що вони займатимуть менше місця, та й зберігаються вони краще.