Як правильно заморозити болгарський перець на зиму

Перець, призначений для заморожування повністю, ми поміщаємо на плоску поверхню (обробну дошку) покриту паперовим рушником і відправляємо в морозильну камеру. Приблизно через 2-3 години болгарський перець достатньо проморозиться і ми зможемо скласти його як пірамідку (вставляючи один в один).Aug 8, 2018

Як заморозити перець, щоб не було запаху?

Можна скласти в поліетиленові пакети, але зручніше кілька разів обернути стопочки перцю харчової плівкою. Зберігати при мінусі 18 градусів 10-12 місяців. Для того, щоб нафарширувати такий перецьдостатньо перекласти його з морозильної камери в холодильник і дати розморозитися.

Як правильно заморозити болгарську?

Найпростіше заморозити перці, а потім начиняти вже заморожені овочі.

1. Викладіть очищені перці в один шар на покрите пергаментом лист і помістіть в морозилку. Залишіть на 24-48 годин.
2. Коли перчики повністю затвердіють, акуратно складіть їх пірамідкою, один в інший, і запакуйте в пакети.

Чи потрібно бланшувати болгарський перець перед заморожуванням?

Для солодкого перцю бланшування не обов'язкове, але самі овочі повинні бути добре вимиті та висушені перед процедурою заморозки. Що стосується інших сортів, включаючи перець чилі, то обробка окропом однозначно потрібна.

Чи потрібно мити болгарський перець перед заморозкою?

Як підготувати перець до заморозки Ретельно миємо овочі під проточною водою. Гострим ножем вирізаємо серцевину, видаляємо все насіння і прожилки всередині стручків. Якщо світлі частини перцю Залишити, то блюдо, приготовлене їх такого овочу, гірчить. Ще раз промиваємо стручки від залишків насіння та зрізаних волокон.

Як зберегти болгарський перець на зиму без заморозки?

Можна загорнути кожен овоч у папір і покласти в один шар у картонні коробки або розмістити невеликими обсягами поліетиленові пакети з отворами для вентиляції. Деякі садівники застосовують альтернативний спосіб зберігання – повністю викопують кущі перцю і підвішують їх у льоху за корінь.

Як прибрати запах м'яса?

Рецепт дуже простий: потрібно розмішати воду та аміак у співвідношенні 1:1 та протерти їм полиці та стінки морозилки. Це не тільки дозволяє усунути неприємний запах, але і вбити мікроби. Це, мабуть, найефективніший спосіб усунення небажаних запахів у побутових приладах.

Як краще зберегти болгарський перець на зиму?

Найкраще зберігати перечні запаси спеціально обладнаних стелажах, піднятих над землею. Болгарський перець слід укласти в картонні коробки чи дерев'яні ящики, дно застелити папером. Плоди акуратно викладають шарами (не більше 2-3 шарів), пересипаючи їх сухим піском або тирсою.

Як правильно заморозити морквину?

Перекладіть натерту морква у пакети для заморозки (або звичайні целофанові пакети). Фасуя морква по пакетах, намагайтеся видалити з пакетиків якнайбільше повітря. Закрийте та приберіть пакети з морквою у морозилку. Протягом доби морква добре заморозиться.